Name: Салат из цикория
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Помидор - 200 грамм; Лук - 3 штуки; Кабачок - 1 штука; Перец - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Картофель - 3 штуки; Цикорий - 2 штуки; Кинза - 1 пучок; Лимон - 1 штука; Сахар - 2 чайных ложки; Чеснок - 3 зубчика; Масло оливковое - по вкусу; Молотый перец и паприка - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Салат из цикория

1. Помидор 200 грамм

2. Лук 3 штуки

3. Кабачок 1 штука

4. Перец 1 штука

5. Морковь 2 штуки

6. Картофель 3 штуки

7. Цикорий 2 штуки

8. Кинза 1 пучок

9. Лимон 1 штука

10. Сахар 2 чайных ложки

11. Чеснок 3 зубчика

12. Масло оливковое по вкусу

13. Молотый перец и паприка по вкусу

14. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат из цикория

1 . Этап

1. Лук моем и, не очищая, кладем в сотейник, заливаем водой и варим 3 минуты после того, как закипело. После чего обдаем холодной водой и откидываем на дуршлаг.

2 . Этап

2. Картошку и морковку моем, очищаем и нарезаем крупными кусками, варим до полуготовности. Перцы чистим и нарезаем крупно. Кочаны цикория разбираем на листья.

1. Этап. Салат из цикория: 2. Картошку и морковку моем, очищаем и нарезаем крупными кусками, варим до полуготовности. Перцы чистим и нарезаем крупно. Кочаны цикория разбираем на листья.

3 . Этап

3. Кабачки моем и нарезаем большими кусками, укладываем их вместе с перцами и луком на противень, добавляем несколько капель оливкового масла. Ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на десять минут. Достаем из печи, добавляем туда цикорий, помидоры, морковь и картофель, еще раз поливаем оливковым маслом, солим и отправляем в духовку на 10 минут. После чего достаем из печи и накрываем фольгой.

1. Этап. Салат из цикория: 3. Кабачки моем и нарезаем большими кусками, укладываем их вместе с перцами и луком на противень, добавляем несколько капель оливкового масла. Ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на десять минут. Достаем из печи, добавляем туда цикорий, помидоры, морковь и картофель, еще раз поливаем оливковым маслом, солим и отправляем в духовку на 10 минут. После чего достаем из печи и накрываем фольгой.

4 . Этап

4. Чеснок очищаем и разминаем в ступке с перцем.

5 . Этап

5. Лимон моем, из него натираем цедру и выжимаем сок, смешиваем все с сахаром, чесноком, солью и паприкой. Перемешиваем все венчиком и добавляем пять столовых ложек оливкового масла.