Name: Закусочные дипы: грибной, луковый и креветочный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Шампиньоны - 400 г; Опята - 100 г; Лук-шалот - 2 шт; Чеснок - 2 шт; Тимьян - 1 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Сливочный сыр - 300 г; Сметана - 275 г; Майонез - 75 г; Лук зеленый - 3 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лук репчатый - 4 шт; Бальзамик - 2 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Соевый соус - 6 ст. л.; Креветки - 400 г; Петрушка - 3 ст. л.; Лимонный сок - 0,5 шт; Приправа - 0,5 шт

Закусочные дипы: грибной, луковый и креветочный

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочные дипы: грибной, луковый и креветочный

1. Шампиньоны - 400 г

2. Опята - 100 г

3. Лук-шалот - 2 шт

4. Чеснок - 2 шт

5. Тимьян - 1 ч. л.

6. Масло сливочное - 50 г

7. Сливочный сыр - 300 г

8. Сметана - 275 г

9. Майонез - 75 г

10. Лук зеленый - 3 ст. л.

11. Масло оливковое - 2 ст. л.

12. Лук репчатый - 4 шт

13. Бальзамик - 2 ст. л.

14. Горчица - 1 ст. л.

15. Соевый соус - 6 ст. л.

16. Креветки - 400 г

17. Петрушка - 3 ст. л.

18. Лимонный сок - 0,5 шт

19. Приправа - 0,5 шт

Как вкусно приготовить - Закусочные дипы: грибной, луковый и креветочный

1. Этап

Я готовила все три варианта одновременно, но вам покажу все по очереди. И так начнем наше приготовление с лукового дипа. Лук репчатый режим на мелкие кубики.

2. Этап

В небольшом сотейнике разогреем две ложки оливкового масла, добавим измельченный лук.

3. Этап

Далее смешаем соевый соус натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman, бальзамику и горчицу. Добавляем в лук и тушим на маленьком огне до полной камерилизации лука от 40 до 60 минут. После даем луковой массе полностью остыть.

1. Этап. Закусочные дипы: грибной, луковый и креветочный: Далее смешаем соевый соус натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman, бальзамику и горчицу. Добавляем в лук и тушим на маленьком огне до полной камерилизации лука от 40 до 60 минут. После даем луковой массе полностью остыть.

4. Этап

Сливочный сыр с сметанной хорошо взбиваем.

5. Этап

Смешиваем сливочно-сметанную массу с луковой, при желании добавляем мелко измельченную веточку сельдерея. Ну и конечно перчим. Массу обязательно охлаждаем 2 часа, этот вариант хранится в холодильнике до двух недель.

1. Этап. Закусочные дипы: грибной, луковый и креветочный: Смешиваем сливочно-сметанную массу с луковой, при желании добавляем мелко измельченную веточку сельдерея. Ну и конечно перчим. Массу обязательно охлаждаем 2 часа, этот вариант хранится в холодильнике до двух недель.

6. Этап

Приступим к грибному варианту. Я использую только шляпки шампиньонов, их мы мелко порежем кубиками.

1. Этап. Закусочные дипы: грибной, луковый и креветочный: Приступим к грибному варианту. Я использую только шляпки шампиньонов, их мы мелко порежем кубиками.

7. Этап

Измельчим пару луковиц шалот.

8. Этап

На сковороде разогреем две ложки оливкового масла и обжарим лук до золотистого цвета. Добавим грибы, обжарим на сильном огне пару минут.

1. Этап. Закусочные дипы: грибной, луковый и креветочный: На сковороде разогреем две ложки оливкового масла и обжарим лук до золотистого цвета. Добавим грибы, обжарим на сильном огне пару минут.

9. Этап

Сразу добавляем измельченный чеснок, тимьян и натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman, обжариваем еще пару минут при постоянном помешивании, после массу обязательно остужаем.

1. Этап. Закусочные дипы: грибной, луковый и креветочный: Сразу добавляем измельченный чеснок, тимьян и натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman, обжариваем еще пару минут при постоянном помешивании, после массу обязательно остужаем.

10. Этап

Взбиваем сливочный сыр и сметану до пышного состояния.

11. Этап

Теперь измельчаем мелко зеленый лук и при желании используем только шляпки опят, но можно и целыми я просто не люблю ножки грибов.

1. Этап. Закусочные дипы: грибной, луковый и креветочный: Теперь измельчаем мелко зеленый лук и при желании используем только шляпки опят, но можно и целыми я просто не люблю ножки грибов.

12. Этап

Смешаем вместе охлажденную грибную массу с сырно-сметанной. А так же с опятами и зеленым луком. По желанию перчим. Охлаждаем в холодильники не менее двух часов, хранение до десяти дней.

1. Этап. Закусочные дипы: грибной, луковый и креветочный: Смешаем вместе охлажденную грибную массу с сырно-сметанной. А так же с опятами и зеленым луком. По желанию перчим. Охлаждаем в холодильники не менее двух часов, хранение до десяти дней.

13. Этап

И последний мой любимый вариант - креветочный. Используем самую маленькую креветку. Покупаем пачку 500гр. Но когда вы ее проварите останется только лишь 400гр., так как уйдет лед и вода сами понимаете не убежать нам от заработка производителя! Креветку зальем кипятком, чаще всего она продается уже чуть-чуть проваренная. Если же у вас свежая то проварим от 4 до 7 минут. Майонез смешаем с сметаной и соком лимона незабываем про натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman. Измельчаем мелко листики петрушки. Не забываем поперчить.

1. Этап. Закусочные дипы: грибной, луковый и креветочный: И последний мой любимый вариант - креветочный. Используем самую маленькую креветку. Покупаем пачку 500гр. Но когда вы ее проварите останется только лишь 400гр., так как уйдет лед и вода сами понимаете не убежать нам от заработка производителя! Креветку зальем кипятком, чаще всего она продается уже чуть-чуть проваренная. Если же у вас свежая то проварим от 4 до 7 минут. Майонез смешаем с сметаной и соком лимона незабываем про натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman. Измельчаем мелко листики петрушки. Не забываем поперчить.

14. Этап

Все смешиваем и охлаждаем минимум от тридцати минут до часу. Хранится такая смесь не больше двух дней, но поверьте у меня ни разу не хранилась более пару часов.