Салат с цветной капустой Зимний

1 . Этап

Цветную капусту разделить на крупные соцветия и отварить (я опустила в кипящую, подсоленную воду, дала закипеть и через минуту уже откинула на дуршлаг, нам нравится чтобы капуста оставалась чуть тверденькая). Дать остыть.

2 . Этап

Лук нарезать полукольцами. Совсем маленькие огурчики разрезать вдоль напополам, более крупные - вдоль на четыре части.

3 . Этап

Остывшую капусту разобрать на маленькие соцветия.

4 . Этап

Соединить в удобной для перемешивания посуде капусту, лук и огурчики.

5 . Этап

Для заправки смешать растительное масло и горчицу с зернами. Перемешать.

6 . Этап

Заправить салат и аккуратно перемешать.