Мясо под колбасно-овощным одеялом

1 . Этап

Свинину нарезать большими ломтиками, натереть измельченным чесноком, солью и перцем.

2 . Этап

Подготовленное мясо обжарить на небольшом огне, с 2-х сторон, переворачивая каждые 2 минуты, в течении 15-16 минут. Затем мясо выложить в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом, и поставить в духовку, разогретую до 200 гр., на 15 минут.

3 . Этап

Для "одеяла". Колбасу, перец и сыр натереть на крупной терке, лук-порей нарезать колечками.

4 . Этап

Лук и перец обжарить на растительном масле 3-4 минуты, посолить, поперчить

5 . Этап

Обжаренные овощи смешать я колбасой и сыром.

6 . Этап

"Одеяло" выложить на мясо, форму вернуть в духовку еще на 15-20 минут.