Информация о рецепте
Ингредиенты для - Морковь с кабачками по-корейски
Как вкусно приготовить - Морковь с кабачками по-корейски
1. Этап
Морковь, традиционно, натереть (нарезать) тонкой длинной соломкой. Добавить соль и сахар перемешать.
2. Этап
Лук порезать полукольцами. Масло раскалить, лук жарить на среднем огне до прозрачности, всыпать паприку и красный острый перец, кориандр, дать закипеть и кипящим залить морковь, перемешать.
3. Этап
А вот кабачки натирать не стоит, ибо они ломкие, могут превратиться в "кашу". Нарезать тонкими ломтиками, слегка посолить, они дадут сок, станут гибкими.
4. Этап
Чеснок и зелень нарубить мелко. Добавить к моркови вместе с кабачками, заправить уксусом и черным молотым перцем, перемешать. Накрыть и убрать в холодильник, минимум на 12 часов.
5. Этап
Но через сутки салат ещё вкусней.
