Name: Морковь с кабачками по-корейски
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Морковь - 350 г; Кабачок - 200 г; Лук репчатый - 100 г; Чеснок - 3 зуб.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Уксус - 2 ст. л.; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Морковь с кабачками по-корейски

1. Морковь 350 г

2. Кабачок 200 г

3. Лук репчатый 100 г

4. Чеснок 3 зуб.

5. Соль 1 ч. л.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Кориандр 1 ч. л.

8. Паприка сладкая 1 ч. л.

9. Перец красный жгучий 1 ч. л.

10. Перец черный по вкусу

11. Уксус 2 ст. л.

12. Зелень по вкусу

13. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Морковь с кабачками по-корейски

1 . Этап

Морковь, традиционно, натереть (нарезать) тонкой длинной соломкой. Добавить соль и сахар перемешать.

2 . Этап

Лук порезать полукольцами. Масло раскалить, лук жарить на среднем огне до прозрачности, всыпать паприку и красный острый перец, кориандр, дать закипеть и кипящим залить морковь, перемешать.

1. Этап. Морковь с кабачками по-корейски: Лук порезать полукольцами. Масло раскалить, лук жарить на среднем огне до прозрачности, всыпать паприку и красный острый перец, кориандр, дать закипеть и кипящим залить морковь, перемешать.

3 . Этап

А вот кабачки натирать не стоит, ибо они ломкие, могут превратиться в "кашу". Нарезать тонкими ломтиками, слегка посолить, они дадут сок, станут гибкими.

1. Этап. Морковь с кабачками по-корейски: А вот кабачки натирать не стоит, ибо они ломкие, могут превратиться в

4 . Этап

Чеснок и зелень нарубить мелко. Добавить к моркови вместе с кабачками, заправить уксусом и черным молотым перцем, перемешать. Накрыть и убрать в холодильник, минимум на 12 часов.