Запеканка к завтраку

1. Этап

Вот то, что нам понадобится для приготовления.

2. Этап

Творог растереть с яйцами.

3. Этап

Нарезать кубиками помидор, мелко нарезать зелень.

4. Этап

Добавить к творожно-яичной смеси помидор с зеленью и натертый на крупной терке сыр. Хорошо перемешать. Добавить соль и приправы по вкусу. Перемешать. Я не солила, т. к. сыр у меня был достаточно соленым. Добавила чуточку средиземноморских трав.

5. Этап

Раскладываем творожную массу по силиконовым формочкам для кексов и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до румяной сырной корочки. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 6 запеканочек.

6. Этап

Вынимаем готовые запеканки из духовки и даем остыть до теплого состояния.

7. Этап

Серединка запеканки может чуть осесть, но это не страшно. В неё кладем чайную ложечку сметанки, посыпаем зеленью и подаем к столу!

8. Этап

Такая запеканка подойдет не только для завтрака. Смело можно готовить и на полдник, и на легкий ужин!

9. Этап

Всем приятного аппетита!