Name: Плетеный пирог с капустой
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Капуста молодая - 1/3 штуки; Тесто (бездрожжевое) слоеное - 500 грамм; Мука - по вкусу; Соль - по вкусу; Яйца - 1 штука; Сливочного масло - 30 грамм; Тмин - по вкусу

Ингредиенты для - Плетеный пирог с капустой

1. Капуста молодая 1/3 штуки

2. Тесто (бездрожжевое) слоеное 500 грамм

3. Мука по вкусу

4. Соль по вкусу

5. Яйца 1 штука

6. Сливочного масло 30 грамм

7. Тмин по вкусу

Как вкусно приготовить - Плетеный пирог с капустой

1 . Этап

1. Слоеное тесто разморозить. Нарезать тонко капусту. Добавить соль и хорошо размять руками. В сковороду кладем капусту, кусочки сливочного масла, немного воды, размешивая, тушим до готовности.

2 . Этап

2. В миске взбить яйцо и, влив в капусту, хорошо перемешиваем, чтобы капуста с яйцом равномерно смешались.

3 . Этап

3. Тесто раскатываем, придав ему форму прямоугольника. По центру прямоугольника укладываем остывшую капустную начинку. Оставить снизу и сверху прямоугольника свободное место (четыре-пять сантиметров), десять сантиметров – по бокам. По диагонали нарезаем боковые части теста на полоски шириной 1 сантиметр по отношению к начинке.

1. Этап. Плетеный пирог с капустой: 3. Тесто раскатываем, придав ему форму прямоугольника. По центру прямоугольника укладываем остывшую капустную начинку. Оставить снизу и сверху прямоугольника свободное место (четыре-пять сантиметров), десять сантиметров – по бокам. По диагонали нарезаем боковые части теста на полоски шириной 1 сантиметр по отношению к начинке.

4 . Этап

4. Укладываем свободный нижний и верхний край теста на начинку, друг на друга попеременно складываем боковые полоски теста. На пирогу должна получиться плетенка (или «косичка»).

1. Этап. Плетеный пирог с капустой: 4. Укладываем свободный нижний и верхний край теста на начинку, друг на друга попеременно складываем боковые полоски теста. На пирогу должна получиться плетенка (или «косичка»).

5 . Этап

5. Взбитым яйцом смазываем тесто и, присыпав тмином, минут 20 выпекаем в разогретой духовке, температура 180 градусов. Оно должно приобрести золотистый цвет.