Name: Трубочки с мясом и диким рисом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Масло сливочное - 120 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1/8 ч. л.; Вода - 1 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Рис дикий - 100 г; Фарш мясной - 150 г; Укроп - 150 г; Сыр голландский - 150 г; Желток яичный - 1 шт; Перец лимонный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Трубочки с мясом и диким рисом

1. Мука пшеничная - 1 стак.

2. Масло сливочное - 120 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Соль - 1/8 ч. л.

5. Вода - 1 ст. л.

6. Кунжут - 1 ст. л.

7. Рис дикий - 100 г

8. Фарш мясной - 150 г

9. Укроп - 150 г

10. Сыр голландский - 150 г

11. Желток яичный - 1 шт

12. Перец лимонный - 1 шт

Как вкусно приготовить - Трубочки с мясом и диким рисом

1. Этап

Тесто можно взять готовое слоеное, может, даже песочное не сладкое. Для моего теста необходимо размять масло до пластичной массы, соль растворить в воде, соединить все продукты, добавив яйцо и муку. В течение 3-5 мин. замесить тесто, сформировать в шар и убрать в холодильник на 10-15 мин.

2. Этап

Раскатать тесто толщиной 3 мм, вырезать квадраты со стороной 10 см.

3. Этап

Цилиндры для трубочек я сделала из пищевой фольги. Каждым квадратом теста обкрутила трубочку, предварительно смазанную маслом.

1. Этап. Трубочки с мясом и диким рисом: Цилиндры для трубочек я сделала из пищевой фольги. Каждым квадратом теста обкрутила трубочку, предварительно смазанную маслом.

4. Этап

Смазать желтком, сверху присыпать кунжутом.

5. Этап

Выпекать в духовке минут 15-20.

6. Этап

Приготовить начинку из риса Акватика. Варить рис, залив водой, 60 мин. с момента закипания.

7. Этап

Уже готовый пережаренный мясной фарш с луком перемешать с готовым рисом.

8. Этап

Добавить укроп, не забыть перец и соль.

9. Этап

Наполнить трубочки готовой начинкой.

10. Этап

В качестве дополнения можно перевязать трубочки "бантиком из сыра". Для этого необходимо в простой полиэтиленовый пакет сложить сыр.

1. Этап. Трубочки с мясом и диким рисом: В качестве дополнения можно перевязать трубочки

11. Этап

Опустить пакет в кипящую воду, чтобы сыр полностью расплавился. Вынуть и слегка остудить, и прямо в пакете раскатать скалкой тонким слоем, нарезать ленточки из сыра и перевязать ими трубочки. (К сожалению, этот процесс я не фотографировала)