Котлеты по-киевски с огуречным маслом

1. Этап

В размягченное масло добавить соль, зелень, чеснок и огурцы натертые на мелкой терке. Хорошо перемешать.

2. Этап

Масляную массу выложить на пищевую пленку, завернуть и убрать в морозилку на 15 минут.

3. Этап

С кости срезать филе, и разрезать ножом вдоль.

4. Этап

Получается 4 пластины филе.

5. Этап

Слегка, отбить филе молоточком с двух сторон. Посолить и поперчить.

6. Этап

Теперь кладем брусочек сыра и замороженное масло.

7. Этап

Свернуть рулетиком, подвернув края во внутрь. Обвалять в муке со всех сторон.

8. Этап

Затем в яйце.

9. Этап

И в панировочных сухарях. Повторить эту процедуру еще один раз.

10. Этап

Обжарить полученные котлеты в кипящем масле с двух сторон, до румяного цвета. Подавать в горячем виде с любимым гарниром. Приятного аппетита!