Булочки с мясом в пряном соусе

1. Этап

В кастрюле смешайте ⅓ чашку муки с водой и ⅓ стакана молока. Мешайте до однородности.

2. Этап

В большой миске смешайте остальную муку, сахар, соль и дрожжи.

3. Этап

Добавьте остальное молоко, яйца, растопленное сливочное масло, и замесите крутое эластичное тесто.

4. Этап

Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.

5. Этап

Лук и мясо нарежьте мелким кубиком.

6. Этап

В большой сковороде на растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета.

7. Этап

Добавьте сахар, соевый соус, устричный соус. Томите, пока он не начнет пузыриться. Добавьте куриный бульон и муку.

8. Этап

Когда соус начнет густеть, добавьте мясо и хорошенько все перемешайте. Снимите с огня, дайте немного постоять, чтобы мясо напиталось соусом.

9. Этап

Когда тесто поднимется, разделите его на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка сформируйте кружок и выложите в него начинку.

10. Этап

Защипайте края и сформируйте колобки. Уложите их на противень и оставьте на растойку на 1 час.

11. Этап

Смажьте булочки желтком, посыпьте кунжутом и отправьте их в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте около 25 минут или до золотистого цвета.