Name: Мини-штрудели с картофелем и сыром
Yield: 1
Ingredients: Мука - 400 гр.; Вода - 150 мл.; Масло растительное - 70 мл.; Уксус - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Пюре картофельное - 400 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Плавленый сырок - 90 гр.; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт.

Ингредиенты для - Мини-штрудели с картофелем и сыром

1. Тесто Мука 400 гр.

2. Тесто Вода 150 мл.

3. Тесто Масло растительное 70 мл.

4. Тесто Уксус 1 ст. л.

5. Тесто Соль 1 ч. л.

6. Начинка Пюре картофельное 400 гр.

7. Начинка Лук репчатый 1 шт.

8. Начинка Плавленый сырок 90 гр.

9. Начинка Соль по вкусу

10. Дополнительно Масло растительное по вкусу

11. Дополнительно Яйцо куриное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Мини-штрудели с картофелем и сыром

1 . Этап

Приготовим тесто. В теплую воду добавить растительное масло и уксус. Перемешать. Частями добавить муку и соль. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Замесить тесто. Скатать тесто в шар. Накрыть пищевой пленкой. Оставить на 30 минут отдыхать.

2 . Этап

Для начинки нарежем лук, обжарим на растительном масле до золотистого цвета.

3 . Этап

Готовое остывшее картофельное пюре соединим с жареным луком и натертым на крупной терке плавленым сыром. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. При желании можно ещё добавить мелко нарезанный укроп.

1. Этап. Мини-штрудели с картофелем и сыром: Готовое остывшее картофельное пюре соединим с жареным луком и натертым на крупной терке плавленым сыром. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. При желании можно ещё добавить мелко нарезанный укроп.

4 . Этап

Тесто разделить на 8 кусочков, скатать в колобки.

5 . Этап

Каждый кусочек теста тонко раскатать в прямоугольник. У меня прямоугольник был размером 17х35 см. На край по длинной стороне раскатанного теста выложить немного начинки.

1. Этап. Мини-штрудели с картофелем и сыром: Каждый кусочек теста тонко раскатать в прямоугольник. У меня прямоугольник был размером 17х35 см. На край по длинной стороне раскатанного теста выложить немного начинки.

6 . Этап

Сначала загнуть по бокам тесто, затем накрыть начинку краем теста. Свернуть рулетиком.

7 . Этап

Все сформированные штрудели выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Смазать взбитым яйцом.

1. Этап. Мини-штрудели с картофелем и сыром: Все сформированные штрудели выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Смазать взбитым яйцом.

8 . Этап

Выпекать примерно 40 минут, до румяности.

9 . Этап

В горячем виде тесто у штруделей хрустящее, а когда штрудели полежат, особенно на следующий день, тесто становится мягкое. Вкусные и в горячем, и в холодном виде.