Name: Мини-штрудели с картофелем и сыром
Yield: 1
Ingredients: Мука - 400 гр.; Вода - 150 мл.; Масло растительное - 70 мл.; Уксус - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Пюре картофельное - 400 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Плавленый сырок - 90 гр.; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мини-штрудели с картофелем и сыром

Тесто

1. Мука 400 гр.

2. Вода 150 мл.

3. Масло растительное 70 мл.

4. Уксус 1 ст. л.

5. Соль 1 ч. л.

Начинка

1. Пюре картофельное 400 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Плавленый сырок 90 гр.

4. Соль по вкусу

Дополнительно

1. Масло растительное по вкусу

2. Яйцо куриное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Мини-штрудели с картофелем и сыром

1. Этап

Приготовим тесто. В теплую воду добавить растительное масло и уксус. Перемешать. Частями добавить муку и соль. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Замесить тесто. Скатать тесто в шар. Накрыть пищевой пленкой. Оставить на 30 минут отдыхать.

2. Этап

Для начинки нарежем лук, обжарим на растительном масле до золотистого цвета.

3. Этап

Готовое остывшее картофельное пюре соединим с жареным луком и натертым на крупной терке плавленым сыром. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. При желании можно ещё добавить мелко нарезанный укроп.

1. Этап. Мини-штрудели с картофелем и сыром: Готовое остывшее картофельное пюре соединим с жареным луком и натертым на крупной терке плавленым сыром. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. При желании можно ещё добавить мелко нарезанный укроп.

4. Этап

Тесто разделить на 8 кусочков, скатать в колобки.

5. Этап

Каждый кусочек теста тонко раскатать в прямоугольник. У меня прямоугольник был размером 17х35 см. На край по длинной стороне раскатанного теста выложить немного начинки.

1. Этап. Мини-штрудели с картофелем и сыром: Каждый кусочек теста тонко раскатать в прямоугольник. У меня прямоугольник был размером 17х35 см. На край по длинной стороне раскатанного теста выложить немного начинки.

6. Этап

Сначала загнуть по бокам тесто, затем накрыть начинку краем теста. Свернуть рулетиком.

7. Этап

Все сформированные штрудели выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Смазать взбитым яйцом.

1. Этап. Мини-штрудели с картофелем и сыром: Все сформированные штрудели выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Смазать взбитым яйцом.

8. Этап

Выпекать примерно 40 минут, до румяности.

9. Этап

В горячем виде тесто у штруделей хрустящее, а когда штрудели полежат, особенно на следующий день, тесто становится мягкое. Вкусные и в горячем, и в холодном виде.