Свинина-гриль со сливочно-горчичным соусом

1 . Этап

Мясо заранее достать из холодильника, посолить, поперчить и оставить при комнатной температуре, пока мы готовим соус.

2 . Этап

Для соуса мелко нарезаем лук и чеснок. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

3 . Этап

Добавляем горчицу "Баварская" от НААS, перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем сливки, солим. Помешивая доводим до загустения, снимаем с огня.

5 . Этап

Соус готов.

6 . Этап

На раскаленную сковороду-гриль, слегка смазанную растительным маслом выкладываем свинину. Так мясо сохранит свою сочность и приобретет аппетитную корочку Обжариваем до готовности с двух сторон. Свинину можно считать готовой, когда жидкость, которая образуется на поверхности мяса станет прозрачной.

7 . Этап

Я подвала мясо в таком виде - на листе лаваша стейк и соус с свежим салатом из молодой капусты!