Name: Торт Розовая пантера
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Сахар - 170 г; Яйцо куриное - 3 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сметана - 0,5 стак.; Масло сливочное - 100 г; Джем - 4 ст. л.; Желатин - 2 ст. л.; Фруктовое пюре - 400 г; Творожный сыр - 400 г; Сахарная пудра - 1 стак.; Груша - 3 шт; Ванильный сахар - 5 г; Сок - 4 ст. л.; Миндаль - 4 ст. л.; Корица - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Розовая пантера

1. Мука пшеничная - 1 стак.

2. Сахар - 170 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

5. Сметана - 0,5 стак.

6. Масло сливочное - 100 г

7. Джем - 4 ст. л.

8. Желатин - 2 ст. л.

9. Фруктовое пюре - 400 г

10. Творожный сыр - 400 г

11. Сахарная пудра - 1 стак.

12. Груша - 3 шт

13. Ванильный сахар - 5 г

14. Сок - 4 ст. л.

15. Миндаль - 4 ст. л.

16. Корица - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Розовая пантера

1. Этап

Нужно испечь бисквит. Можно использовать готовые коржи или воспользуйтесь моим рецептом: взбить яйца и сахар обычный и ванильный в пышную пену (5 мин.) на высокой скорости миксера, добавьте сливочное масло и сметану, снова взбейте (но уже на средней скорости), постепенно, частями добавляйте муку с разрыхлителем, чтобы получилось тесто, как густая сметана.

2. Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке 50-60 минут. Дать остыть.

3. Этап

Пока печется бисквит, нужно приготовить крем: распустить желатин, смешав его с 1/3 стакана воды и оставить на 40 минут, чтобы гранулы набухли. Затем поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, нагревать, но не кипятить, чтобы гранулы растворились. Взбить творожный крем-сыр - я использовала вот такой...

1. Этап. Торт Розовая пантера: Пока печется бисквит, нужно приготовить крем: распустить желатин, смешав его с 1/3 стакана воды и оставить на 40 минут, чтобы гранулы набухли. Затем поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, нагревать, но не кипятить, чтобы гранулы растворились. Взбить творожный крем-сыр - я использовала вот такой...

4. Этап

Не прекращая взбивать, добавить грушевое пюре. (Я приготовила его заранее: очистила груши, отварила в воде и взбила блендером.) Затем добавить сахарную пудру по своему вкусу. В полученную массу вмешать сироп или сок, добавить распущенный желатин и убрать в холодильник на 1 час, чтобы он загустел.

1. Этап. Торт Розовая пантера: Не прекращая взбивать, добавить грушевое пюре. (Я приготовила его заранее: очистила груши, отварила в воде и взбила блендером.) Затем добавить сахарную пудру по своему вкусу. В полученную массу вмешать сироп или сок, добавить распущенный желатин и убрать в холодильник на 1 час, чтобы он загустел.

5. Этап

Бисквит разрезать на на две равные части.

6. Этап

Смазать джемом (у меня малиновый) оба коржа.

7. Этап

Сложить торт так: 1 корж смазать поверх джема кремом, толстым слоем, разровнять.

8. Этап

Сверху положить 2 корж (стороной, обмазанной джемом), выложить на него джем и слой крема...

9. Этап

Обмазать бока торта кремом и обсыпать миндальными хлопьями. Верх торта украсить дольками груш, которые готовятся следующим образом: фрукты очистить, убрать сердцевину и нарезать кусочками...