Name: Гезлеме с мясом
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 9
Ingredients: Вода - 80 миллилитров; Дрожжи - 1 чайная ложка; Масло оливковое - 1/2 стакана; Мука - 3 стакана; Соль - по вкусу; Фарш - 0,5 килограмма; Картошка - 4 штуки; Луковица - 1 штука; Масло подсолнечное - по вкусу

Ингредиенты для - Гезлеме с мясом

1. Вода 80 миллилитров

2. Дрожжи 1 чайная ложка

3. Масло оливковое 1/2 стакана

4. Мука 3 стакана

5. Соль по вкусу

6. Фарш 0,5 килограмма

7. Картошка 4 штуки

8. Луковица 1 штука

9. Масло подсолнечное по вкусу

Как вкусно приготовить - Гезлеме с мясом

1 . Этап

1. Картошку мою и перекладываю в кастрюлю, заливаю водой и отвариваю до готовности, затем остужаю. В миску просеиваю муку, всыпаю дрожжи и кладу щепотку соли.

2 . Этап

2. Воду подогреваю до комнатной температуры и вливаю к сыпучим ингредиентам, добавляю оливковое масло и замешиваю эластичное тесто.

1. Этап. Гезлеме с мясом: 2. Воду подогреваю до комнатной температуры и вливаю к сыпучим ингредиентам, добавляю оливковое масло и замешиваю эластичное тесто.

3 . Этап

3. Разделяю тесто на несколько одинаковых кусочков, скатываю из них шарики. Выкладываю их на поднос или оставляю в миске, накрываю полотенцем и оставляю на 1 час.

1. Этап. Гезлеме с мясом: 3. Разделяю тесто на несколько одинаковых кусочков, скатываю из них шарики. Выкладываю их на поднос или оставляю в миске, накрываю полотенцем и оставляю на 1 час.

4 . Этап

4. Лук чищу и мелко нарезаю. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом. Выкладываю лук, обжариваю и добавляю фарш, по вкусу перчу и солю, обжариваю до готовности.

1. Этап. Гезлеме с мясом: 4. Лук чищу и мелко нарезаю. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом. Выкладываю лук, обжариваю и добавляю фарш, по вкусу перчу и солю, обжариваю до готовности.

5 . Этап

5. Очищаю картошку, натираю ее на крупной терке, добавляю к ней мясной фарш, довожу до вкуса.

6 . Этап

6. Каждый шарик теста раскатываю тонко в лепешку, на одну сторону выкладываю и распределяю небольшое количество начинки. Накрываю второй стороной, плотно защипываю края.