Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Курица Основное | 850 гр. |
| 2. | Лимон Основное | 1/2 шт. |
| 3. | Чеснок Маринад | 4 зубка |
| 4. | Соевый соус Маринад | 4 ст. л. |
| 5. | Перец черный Маринад | 1 щепотка |
| 6. | Мацони из коровьего молока Маринад | 300 мл. |
| 7. | Грецкие орехи Ореховый соус | 1/2 ст. |
| 8. | Чеснок Ореховый соус | 2 зубка |
| 9. | Паприка Ореховый соус | 1/2 ч. л. |
| 10. | Масло оливковое Ореховый соус | 30 мл. |
| 11. | Кинза Ореховый соус | 1/4 пучок |
Приготовление
1 . Этап
Курицу нарезать на кусочки.
2 . Этап
Для маринада: смешать чеснок натертый на мелкой терке, с соевым соусом и перцем.
3 . Этап
Смазать маринадом каждый кусочек курицы, проложить кружками лимона. Оставить на 15 минут.
4 . Этап
Затем залить мацони, перемешать. Оставить еще на 30 минут.
5 . Этап
Для соуса: орехи обжарить на сухой сковороде, до слегка румяного цвета.
6 . Этап
Измельчить орехи с помощью блендера в мелкую крошку.
7 . Этап
Чеснок пропустить через пресс, добавить к орехам, также добавить паприку, перемешать.
8 . Этап
Кинзу крупно порубить, добавить масло, должен получиться густой соус.
9 . Этап
Форму для запекания смазать 1 ст. л. растительного масла, выложить курицу. Накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку, на 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 10-15 минут до легкого румянца.
10 . Этап
Готовую курицу выложить на блюдо и полить ореховым соусом. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!
