Креветочный пирог

1. Этап

Масло/маргарин и муку растираем руками в крошку. Добавляем пару ст. л. воды и мешаем до однородной массы.

2. Этап

Выкладываем тесто в форму (диаметр 24-26). Если тесто пристаёт к рукам, смачивать ладошку водой и разравнивать. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут.

3. Этап

Легонько взбить яйца с солью.

4. Этап

Добавить молоко и снова взбить.

5. Этап

Кладём сыр.

6. Этап

В последнюю очередь кладём креветки и мелко нарезанный укроп. Солим.

7. Этап

Тесто вынимаем из холодильника и ставим в духовку на 8-10 минут (225 градусов).

8. Этап

Выливаем начинку. Начинка будет казаться жидкватой, но это так должно быть.

9. Этап

Проверяем деревяной палочкой на готовность. И ещё одно. У свекрови форма 26 в диаметре, у меня 24 и вкусы у пирога разные! Её пирог получается более "компактным", а мой более воздушным. И тот и другой вкусный, но я никогда не думала о том что размер формы может так влиять на вкус.

10. Этап

Вуа ля!