Баранина с тыквой и каштанами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Баранина с тыквой и каштанами

1. Баранина - 600 г
2. Тыква - 300 г
3. Каштан - 250 г
4. Пшено - 3 пакет.
5. Розмарин - 4 шт
6. Тимьян - 8 шт
7. Чеснок - 3 зуб.
8. Смесь перцев - 1 ч. л.
9. Масло растительное - 1 ч. л.
10. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Баранина с тыквой и каштанами

1. Этап

Мясо натереть смесью перцев, обложить веточками тимьяна и розмарина, немного присолить. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на несколько часов. Приготовление я начинаю с варки пшена, пока закипит вода и сварится крупа я успею приготовить очень вкусное блюдо! Итак, тыкву нарезать ломтиками, выложить на противень с пергаментом, посолить, добавить листики тимьяна и розмарина, 1 ч. л. масла, все перемешать и поставить запекаться в разогретую до 180-200 гр. духовку на 7-10 минут.

1. Этап. Баранина с тыквой и каштанами: Мясо натереть смесью перцев, обложить веточками тимьяна и розмарина, немного присолить. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на несколько часов. Приготовление я начинаю с варки пшена, пока закипит вода и сварится крупа я успею приготовить очень вкусное блюдо! Итак, тыкву нарезать ломтиками, выложить на противень с пергаментом, посолить, добавить листики тимьяна и розмарина, 1 ч. л. масла, все перемешать и поставить запекаться в разогретую до 180-200 гр. духовку на 7-10 минут.

2. Этап

Мясо разрезать на 2-3 крупных куска ( можно не разрезать, но мне так было удобнее). Чеснок пропустить через пресс, собрать листики с 4-5 веточек тимьяна, иголки розмарина мелко порубить. Добавить 1 чт. л. масла и пару щепоток соли, смешать в однородную кашицу.

1. Этап. Баранина с тыквой и каштанами: Мясо разрезать на 2-3 крупных куска ( можно не разрезать, но мне так было удобнее). Чеснок пропустить через пресс, собрать листики с 4-5 веточек тимьяна, иголки розмарина мелко порубить. Добавить 1 чт. л. масла и пару щепоток соли, смешать в однородную кашицу.

3. Этап

Мясо быстро обжарить на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) со всех сторон не более 5 минут.

1. Этап. Баранина с тыквой и каштанами: Мясо быстро обжарить на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) со всех сторон не более 5 минут.

4. Этап

Достать противень с тыквой и выложить туда мясо и каштаны. Мясо обмазать кашицей из чеснока с травами. Запекать до готовности мяса 15 минут при t 200.

1. Этап. Баранина с тыквой и каштанами: Достать противень с тыквой и выложить туда мясо и каштаны. Мясо обмазать кашицей из чеснока с травами. Запекать до готовности мяса 15 минут при t 200.

5. Этап

Вот она наша ароматная баранина с тыквой и каштанами! И пшено уже сварилось))

1. Этап. Баранина с тыквой и каштанами: Вот она наша ароматная баранина с тыквой и каштанами! И пшено уже сварилось))

6. Этап

Приступаем к сервировке! Тарелки я прогрела в микроволновке, выложила золотистое пшено...

1. Этап. Баранина с тыквой и каштанами: Приступаем к сервировке! Тарелки я прогрела в микроволновке, выложила золотистое пшено...

7. Этап

... добавила мясо и тыкву с каштанами!

1. Этап. Баранина с тыквой и каштанами: ... добавила мясо и тыкву с каштанами!