Name: Лимонный пирог на йогурте
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 260 г; Сахар - 230 г; Яйцо куриное - 2 шт; Йогурт - 160 г; Масло сливочное - 100 г; Лимон - 4 шт; Разрыхлитель теста - 10 г; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонный пирог на йогурте

1. Мука пшеничная - 260 г

2. Сахар - 230 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Йогурт - 160 г

5. Масло сливочное - 100 г

6. Лимон - 4 шт

7. Разрыхлитель теста - 10 г

8. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Лимонный пирог на йогурте

1. Этап

Лимоны вымыть, обсушить, натереть цедру с 2 лимонов.

2. Этап

Миксером взбить яйца с сахаром в пышную массу. Добавить растопленное в микроволновке сливочное масло, йогурт, натертую цедру, хорошо размешать.

1. Этап. Лимонный пирог на йогурте: Миксером взбить яйца с сахаром в пышную массу. Добавить растопленное в микроволновке сливочное масло, йогурт, натертую цедру, хорошо размешать.

3. Этап

Просеять муку с разрыхлителем и соединить с жидкой массой, размешать до однородности теста. Форму диаметром 22 см смазать маслом, обсыпать мукой, лишнюю стряхнуть.

1. Этап. Лимонный пирог на йогурте: Просеять муку с разрыхлителем и соединить с жидкой массой, размешать до однородности теста. Форму диаметром 22 см смазать маслом, обсыпать мукой, лишнюю стряхнуть.

4. Этап

Выложить тесто в форму и выпекать при 160* плюс/минус 60 мин до сухой спички, учитывая особенности своей духовки. Пирог получается пышный, с шапочкой.

1. Этап. Лимонный пирог на йогурте: Выложить тесто в форму и выпекать при 160* плюс/минус 60 мин до сухой спички, учитывая особенности своей духовки. Пирог получается пышный, с шапочкой.

5. Этап

Шапочку можно оставить, это уже полноценный ароматный пирог, а можно пойти дальше, с пирога срезать шапочку и украсить на свой вкус. У меня шапочку буквально увели из под носа... и моментально съели.

1. Этап. Лимонный пирог на йогурте: Шапочку можно оставить, это уже полноценный ароматный пирог, а можно пойти дальше, с пирога срезать шапочку и украсить на свой вкус. У меня шапочку буквально увели из под носа... и моментально съели.

6. Этап

Для новогоднего декора с 1-2х лимонов овощечисткой срезать цедру и нарезать тонкой соломкой

7. Этап

Лимонную соломку залить холодной водой и поставить на огонь, довести до кипения, воду слить, заново налить холодной воды, опять довести до кипения и воду слить. Повторить 3-4 раза, чтобы ушла горечь. Добавить к цедре 70 мл воды и сахар, по весу столько же, сколько цедры. Варить 30 минут до сиропа. Цедру достать шумовкой. В оставшийся сироп выжать сок из 2 лимонов, добавить еще сахар на свой вкус, довести до кипения. Пирог проколоть зубочисткой и пропитать получившимся сиропом.