Name: Пирог с картофельной начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 70-100 грамм; Яйца - 1 штука; Сода или разрыхлитель - 1/2 чайных ложки; Соль - 1/2 чайных ложки; Мука - 2-2,5 стакана; Сметана - 1 стакан; Картофель вареный - 2 штуки; Ветчина - 200 грамм; Огурец соленый - 2-3 штук; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с картофельной начинкой

1. Масло сливочное - 70-100 грамм

2. Яйца - 1 штука

3. Сода или разрыхлитель - 1/2 чайных ложки

4. Соль - 1/2 чайных ложки

5. Мука - 2-2,5 стакана

6. Сметана - 1 стакан

7. Картофель вареный - 2 штуки

8. Ветчина - 200 грамм

9. Огурец соленый - 2-3 штук

10. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с картофельной начинкой

1. Этап

Начнем с приготовления теста. Растапливаем сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Смешиваем масло со сметаной, яйцом, солью и разрыхлителем.

2. Этап

Просеиваем муку и постепенно добавляем ее в тесто. Вымешиваем его до тех пор, пока оно не станет эластичным. В ходе приготовления добавляем в тесто воды столько, сколько возьмет тесто. Тесто убираем в миску в теплое место для того, чтобы оно подошло и увеличилось в размере.

3. Этап

Для приготовления начинки нарезаем ветчину, лук, огурец натираем на терке и отжимаем. Смешиваем все с картофельным пюре до однородности, добавляем специи и зелень.

4. Этап

Тесто делим на две части. Раскатываем круг, выкладываем начинку и накрываем сверху вторым пластом теста. Защипываем края.

5. Этап

Духовку разогреваем до 190 градусов. Пирог перекладываем на противень, прокалываем поверхность и смазываем ее яйцом. Готовим до тех пор, пока пирог не станет румяным.

6. Этап

Приятного аппетита!