Name: Блины с рисом, яйцом и ветчиной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 250 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 100 г; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Рис - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Ветчина - 3 ломт.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Помидор - 2 шт; Колбаса - 2 ломт.; Сыр твердый - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с рисом, яйцом и ветчиной

Для теста

1. Молоко 250 мл

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 1 ст. л.

4. Мука пшеничная 100 г

5. Масло подсолнечное 1 ст. л.

6. Соль 0,25 ч. л.

Для начинки

1. Рис 150 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Ветчина 3 ломт.

4. Масло подсолнечное 1 ст. л.

Ланч-бокс

1. Помидор 2 шт

2. Колбаса 2 ломт.

3. Сыр твердый 20 г

Как вкусно приготовить - Блины с рисом, яйцом и ветчиной

1. Этап

Блины печём любым, вами любимым, способом. Я вам дам рецепт свой для фаршированных блинов, которые я делаю без соды и разрыхлителя. Такие блины получаются эластичными и не рвутся. Из количества данного мною ингредиентов получается 5 шт блинов D-24 см. Готовим всё, что нам понадобится для теста. Если у вас крупные яйца, то хватит одного. У меня маленькие яйца, я взяла 2 шт. Я даю расход ингредиентов на 250 мл молока. Кто будет печь из 500 мл молока, соответственно увеличьте ингредиенты в 2 раза, яиц возьмите 3 шт. Я буду делать тесто венчиком. В посуду разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Венчиком подвзбиваем. Я люблю сладкие блины и положу 1 ст. л. сахара, вы можете количество его уменьшить по вкусу. Молоко должно быть тёплым, поэтому мы его подогреваем немного. В яичную смесь наливаем половину молока и опять венчиком соединяем. Муку нужно просеять. Просеиваем всю муку и венчиком соединяем. Тесто густое. Разбавляем его оставшимся молоком и добавляем масло подсолнечное, соединяем опять же венчиком. Масло добавляем обязательно Этот ингредиент позволит не смазывать сковороду каждый раз перед выпеканием. Взбить получившуюся смесь. Нужно, чтобы она была совершенно без комочков. Тесто готово. Начинаем выпекать блины. Греем хорошо сковороду. Для первого блина можно сковороду подмазать кисточкой с маслом. Далее не нужно. У нас есть масло в тесте. На один блин я брала 1/2 поварёшки теста, выливала его на сковороду, распределяя ровным тонким слоем по сковороде. Огонь не убавляла. Блины выпекаются очень быстро. Когда блин схватится с одной стороны и будет красивого золотистого цвета, переворачиваем легко и дожариваем до готовности.

2. Этап

Для начинки рис нужно отварить до готовности в подсоленной воде. Я возьму 150 г готового риса. Яйца варим вкрутую. Для начинки я буду использовать ветчину из 100 % мяса грудки индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Каждый ломтик разделю пополам по количеству блинов. Яйца рубим не совсем мелко и перемешиваем с рисом.

1. Этап. Блины с рисом, яйцом и ветчиной: Для начинки рис нужно отварить до готовности в подсоленной воде. Я возьму 150 г готового риса. Яйца варим вкрутую. Для начинки я буду использовать ветчину из 100 % мяса грудки индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Каждый ломтик разделю пополам по количеству блинов. Яйца рубим не совсем мелко и перемешиваем с рисом.

3. Этап

Начинку делим визуально на 5 частей, по количеству выпеченных блинов. На блин в центр выкладываем ветчины кусок, на неё - 2 ст л риса с яйцом (см. фото). Подворачиваем края и скручиваем блин. Блины получаются крупные.

1. Этап. Блины с рисом, яйцом и ветчиной: Начинку делим визуально на 5 частей, по количеству выпеченных блинов. На блин в центр выкладываем ветчины кусок, на неё - 2 ст л риса с яйцом (см. фото). Подворачиваем края и скручиваем блин. Блины получаются крупные.

4. Этап

Сразу все их не нужно обжаривать. Обжариваем столько, сколько съедим или возьмём с собой на перекус в ланч-боксе. Я обжарю 2 блина. Этого достаточно для одного человека. На сковороду наливаем масло подсолнечное, греем его и выкладываем блины. Обжариваем по своему вкусу до красивой корочки. Остальные блины я уберу под крышку в контейнер и положу в холодильник до следующего раза.

1. Этап. Блины с рисом, яйцом и ветчиной: Сразу все их не нужно обжаривать. Обжариваем столько, сколько съедим или возьмём с собой на перекус в ланч-боксе. Я обжарю 2 блина. Этого достаточно для одного человека. На сковороду наливаем масло подсолнечное, греем его и выкладываем блины. Обжариваем по своему вкусу до красивой корочки. Остальные блины я уберу под крышку в контейнер и положу в холодильник до следующего раза.

5. Этап

Готовим перекус школьнику или студенту в ланч-боксе. Блины вкусные и остывшие. Очень напоминают пирожки с мясом, рисом и яйцом. Я ещё положу пару шпажек с помидором, сырокопчёной колбасой и сыром. Нальём чего-нибудь попить. Очень сытный перекус или обед.