Цветные китайские пельмени

1. Этап

Из сока шпината, муки, растительного масла и соли замесить тесто.

2. Этап

Развести щепотку соли в кипятке. Влить в муку и замесить тесто, добавив растительное масло.

3. Этап

В итоге должно получиться два вида теста. Тесто завернуть в пленку и оставить на столе, примерно на полчаса. Тесто получается пластичным и не липнет ни к рукам, ни к столу.

4. Этап

Пока тесто "отдыхает", приготовим начинку. В куриный фарш добавить мелко нашинкованные - петрушку и репчатый лук. Добавить по -вкусу специи и вместо соли, влить пару столовых ложек соевого соуса. Все тщательно перемешать до однородности.

5. Этап

Каждый вид теста раскатать в две одинаковые колбаски.

6. Этап

Затем, зеленое тесто раскатать в ширину и в эту зеленую полоску завернуть белое тесто.

7. Этап

Затем эту колбаску нарезать на одинаковые кусочки.

8. Этап

Каждый кусочек теста, раскатать, в серединку положить фарш и защипнуть в виде мешочка.

9. Этап

На ярус пароварки уложить лист пекарской бумаги, в которой предварительно вырезать дырочки... смазать растительным маслом и уложить пельмени. Варить примерно минут 15.

10. Этап

Пока варятся пельмени, приготовим соевый соус. Для него, по- желанию, можно добавить мелко нашинкованный чесночок.

11. Этап

Вкусные и яркие пельмени готовы! Они очень нарядно смотрятся на праздничном столе!