Ингредиенты для - Утка фаршированная Новогодняя роскошь
Как вкусно приготовить - Утка фаршированная Новогодняя роскошь
1. Этап
С утки срезаем лишний жир. утку подставляем под струю горячей воды, чтобы с нее стек оставшийся жир. хорошенько вытираем утку бумажным полотенцем и оставляем обсыхать тем временем готовим начинку: смешиваем панировочные сухари, тертый на мелкой терке имбирь перец чили, корицу, мускатный орех, тертое на крупной терке яблоко. Все хорошенько растираем руками солим, перчим, по вкусу
2. Этап
Яйца слегка взбиваем венчиком с 2-3ст. л. джема, добавляем в сухарную смесь, хорошо перемешиваем
3. Этап
Утку натираем солью и перцем со всех сторон, выкладываем на противень, застеленный фольгой
4. Этап
Наполняем утку фаршем, скрепляем разрез зубочистками, связываем ножки, чтобы готовая уточка была красивой формы отправляем в разогретую до 200С духовку на 40 минут
5. Этап
После чего вынимаем утку, сливаем жир (в нем можно обжарить картошечку на гарнир) сверху покрываем утку оставшимся джемом рядом раскладываем порезанные на 4 части апельсинчики, наливаем 2-3стакана воды и отправляем утку в духовку еще минут на 40 выдавливаем из апельсинов сок на утку и возвращаем нашу птичку еще минут на 10-15 подрумяниться, желательно под грилем
6. Этап
Выкладываем утку на большое блюдо, вынимаем зубочистки, развязываем ножки, выкладываем рядом апельсинчики, украшаем зеленью или листьями салата
7. Этап
Можно рядом положить крупно обжаренный в утином жире картофель...
8. Этап
Приятнейшего Вам аппетита! :) и СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!!
