Ингредиенты для - Утка фаршированная Новогодняя роскошь
Как вкусно приготовить - Утка фаршированная Новогодняя роскошь
1 . Этап
С утки срезаем лишний жир. утку подставляем под струю горячей воды, чтобы с нее стек оставшийся жир. хорошенько вытираем утку бумажным полотенцем и оставляем обсыхать тем временем готовим начинку: смешиваем панировочные сухари, тертый на мелкой терке имбирь перец чили, корицу, мускатный орех, тертое на крупной терке яблоко. Все хорошенько растираем руками солим, перчим, по вкусу
2 . Этап
Яйца слегка взбиваем венчиком с 2-3ст. л. джема, добавляем в сухарную смесь, хорошо перемешиваем
3 . Этап
Утку натираем солью и перцем со всех сторон, выкладываем на противень, застеленный фольгой
4 . Этап
Наполняем утку фаршем, скрепляем разрез зубочистками, связываем ножки, чтобы готовая уточка была красивой формы отправляем в разогретую до 200С духовку на 40 минут
5 . Этап
После чего вынимаем утку, сливаем жир (в нем можно обжарить картошечку на гарнир) сверху покрываем утку оставшимся джемом рядом раскладываем порезанные на 4 части апельсинчики, наливаем 2-3стакана воды и отправляем утку в духовку еще минут на 40 выдавливаем из апельсинов сок на утку и возвращаем нашу птичку еще минут на 10-15 подрумяниться, желательно под грилем
6 . Этап
Выкладываем утку на большое блюдо, вынимаем зубочистки, развязываем ножки, выкладываем рядом апельсинчики, украшаем зеленью или листьями салата
7 . Этап
Можно рядом положить крупно обжаренный в утином жире картофель...
8 . Этап
Приятнейшего Вам аппетита! :) и СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!!