Name: Куриные мясные шарики в томатном соусе
Yield: 4
Ingredients: Помидор - 1 пакет.; Томатная паста - 170 г; Вино красное полусухое - 1/4 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец душистый - 2 ст. л.; Душица - 1 ч. л.; Базилик - 2 ст. л.; Петрушка - 5 ст. л.; Вода - 2 стак.; Грудка куриная - 3 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Сыр мягкий - 1/2 стак.; Хлеб - 2 ломт.; Перец красный жгучий - 2 ломт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные мясные шарики в томатном соусе

1. Помидор - 1 пакет.

2. Томатная паста - 170 г

3. Вино красное полусухое - 1/4 стак.

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 3 зуб.

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

7. Соль - 2 ст. л.

8. Перец душистый - 2 ст. л.

9. Душица - 1 ч. л.

10. Базилик - 2 ст. л.

11. Петрушка - 5 ст. л.

12. Вода - 2 стак.

13. Грудка куриная - 3 шт

14. Яйцо куриное - 1 шт

15. Сыр мягкий - 1/2 стак.

16. Хлеб - 2 ломт.

17. Перец красный жгучий - 2 ломт.

Как вкусно приготовить - Куриные мясные шарики в томатном соусе

1. Этап

Вот продукты, которые нам понадобятся.

2. Этап

Лук мелко нарезаем, петрушку и базилик мелко режем. Куриные грудки нарезаем на мелкие кубики размером с горох. Именно нарезаем, а не используем фарш. Тогда шарики будут с более насыщенным вкусом.

1. Этап. Куриные мясные шарики в томатном соусе: Лук мелко нарезаем, петрушку и базилик мелко режем. Куриные грудки нарезаем на мелкие кубики размером с горох. Именно нарезаем, а не используем фарш. Тогда шарики будут с более насыщенным вкусом.

3. Этап

Сначала готовим соус. В глубокой сковороде пассируем лук в оливковом масле. Когда он уже стал мягким, добавляем чеснок (его пропускаем через чеснокодавилку) и 2 ст. л. винa. Готовим, помешивая, до полного испарения вина.

1. Этап. Куриные мясные шарики в томатном соусе: Сначала готовим соус. В глубокой сковороде пассируем лук в оливковом масле. Когда он уже стал мягким, добавляем чеснок (его пропускаем через чеснокодавилку) и 2 ст. л. винa. Готовим, помешивая, до полного испарения вина.

4. Этап

Затем добавляем помидоры, томатную пасту, воду, остальное красное вино, соль, перец, красный перец (по желанию) и травы. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим 15 минут.

1. Этап. Куриные мясные шарики в томатном соусе: Затем добавляем помидоры, томатную пасту, воду, остальное красное вино, соль, перец, красный перец (по желанию) и травы. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим 15 минут.

5. Этап

Получается вот такой соус.

6. Этап

В глубокую миску кладем нарезанные куриные грудки, яйцо, сыр, соль, перец и петрушку. Хлеб смачиваем в молоке, хорошо отжимаем и добавляем к нашей смеси. Руками хорошо все перемешиваем.

1. Этап. Куриные мясные шарики в томатном соусе: В глубокую миску кладем нарезанные куриные грудки, яйцо, сыр, соль, перец и петрушку. Хлеб смачиваем в молоке, хорошо отжимаем и добавляем к нашей смеси. Руками хорошо все перемешиваем.

7. Этап

Влажными руками формируем из куриной смеси шарики размером с мячик для гольфа и кладем их в соус. Наполовину закрываем крышку, уменьшаем огонь и готовим 20 минут. Затем аккуратно перемешиваем и готовим еще 20 минут.