Персиковый капрезе

1 . Этап

У персика и нектарина удалите косточку. Нарежьте дольками толщиной 4–5 мм.

2 . Этап

Моцареллу нарежьте кружками толщиной 5 мм.

3 . Этап

При наличии блендера приготовление соуса сводится к тому, что все составляющие ( листочки базилика, лимонный сок, специи) погружаются в чашу блендера, заливаются маслом и взбиваются 1-2 минуты.

4 . Этап

Вот что у нас вышло :)

5 . Этап

Выложите на блюдо в хаотичном порядке дольки персиков, нектарина, кружки моцареллы, хамон и листики базилика. Полейте салат запрвкой, посолите и поперчите. Сбрызните салат бальзамическим кремом.