Name: Рисовое рагу с кальмаром
Yield: 4
Ingredients: Кальмар - 500 г; Яйцо куриное - 2 шт; Рис - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло сливочное - 30 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Молоко - 5 ст. л.; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Специи - 5 ст. л.; Сыр твердый - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовое рагу с кальмаром

1. Кальмар - 500 г

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Рис - 150 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Масло сливочное - 30 г

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Молоко - 5 ст. л.

8. Мука пшеничная - 5 ст. л.

9. Специи - 5 ст. л.

10. Сыр твердый - 100 г

Как вкусно приготовить - Рисовое рагу с кальмаром

1. Этап

Ингредиеньты по списку)))

2. Этап

В этом блюде я использую рис ТМ Мистраль Акватика MIX. Он варится минут 30-35 в соотношении сводой 1:2. Не забудьте сварить яйца.

1. Этап. Рисовое рагу с кальмаром: В этом блюде я использую рис ТМ Мистраль Акватика MIX. Он варится минут 30-35 в соотношении сводой 1:2. Не забудьте сварить яйца.

3. Этап

Залейте кальмары горячей водой (можно прямо из-под крана), очистите, выпотрошите, промойте. Нарежьте произвольно, но не мелко.

1. Этап. Рисовое рагу с кальмаром: Залейте кальмары горячей водой (можно прямо из-под крана), очистите, выпотрошите, промойте. Нарежьте произвольно, но не мелко.

4. Этап

Посыпьте кальмры смесью специй и перемешайте.

5. Этап

Очистите и порежьте лук и яйца.

6. Этап

Пассеруйте лук до прозрачности.

7. Этап

Разогрейте в глубокой сковороде сливочное и растительное масла.

8. Этап

Запанируйте кальмары в муке, стряхните излишек и обжарьте на сильном огне в течение 3 минут. Смешайте с луком.

9. Этап

Тем временем сварился рис.

10. Этап

Добавьте к нему рубленые яйца, перемешайте.

11. Этап

Соедените с кальмарами и луком.

12. Этап

Влейте молоко. Добавьте натертый сыр

13. Этап

Прогрейте на огне пару минут. Блюдо готово.

14. Этап

А можно поступить иначе. Разложить в порционные формы, влить по ложке молока (или немного больше), положить сверху кусочек масла, присыпать сыром. Запечь в духовке до образования корочки.