Name: Картофельно-чесночный суп с кинзой
Yield: 3
Ingredients: Кинза - 6 веточ.; Чеснок - 6 зуб.; Бульон - 1200 мл; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сметана - 1 ст. л.; Сухарики - 1 ст. л.; Картофель - 0.5 кг; Яйцо куриное - 3 шт; Вода - 3 шт; Уксус - 0.5 ч. л.

Ингредиенты для - Картофельно-чесночный суп с кинзой

1. Суп-пюре Кинза 6 веточ.

2. Суп-пюре Чеснок 6 зуб.

3. Суп-пюре Бульон 1200 мл

4. Суп-пюре Масло оливковое 2 ст. л.

5. Суп-пюре Соль по вкусу

6. Суп-пюре Перец черный по вкусу

7. Суп-пюре Сметана 1 ст. л.

8. Суп-пюре Сухарики 1 ст. л.

9. Суп-пюре Картофель 0.5 кг

10. Яйца-пашот для подачи Яйцо куриное 3 шт

11. Яйца-пашот для подачи Вода 3 шт

12. Яйца-пашот для подачи Уксус 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Картофельно-чесночный суп с кинзой

1 . Этап

Чеснок очистить и нарезать.

2 . Этап

На сковороде разогреть масло, обжарить чеснок на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.

3 . Этап

Пока обжаривается чеснок, очистить и нарезать картофель небольшими кусочками.

4 . Этап

В кастрюльку налить бульон (у меня куриный), добавить картофель и обжаренный чеснок. Варить все вместе до готовности картофеля.

1. Этап. Картофельно-чесночный суп с кинзой: В кастрюльку налить бульон (у меня куриный), добавить картофель и обжаренный чеснок. Варить все вместе до готовности картофеля.

5 . Этап

Когда картофель будет уже готов, добавить соль и перец по вкусу. Добавить мелко нарезанную кинзу. Снять с огня.

1. Этап. Картофельно-чесночный суп с кинзой: Когда картофель будет уже готов, добавить соль и перец по вкусу. Добавить мелко нарезанную кинзу. Снять с огня.

6 . Этап

Пюрировать все блендером до однородной консистенции. Добавить сметану или жирные сливки, перемешать. Вернуть кастрюльку на огонь, довести до кипения и сразу выключить, не давая супу кипеть.

1. Этап. Картофельно-чесночный суп с кинзой: Пюрировать все блендером до однородной консистенции. Добавить сметану или жирные сливки, перемешать. Вернуть кастрюльку на огонь, довести до кипения и сразу выключить, не давая супу кипеть.

7 . Этап

Для подачи супа-пюре приготовим яйцо-пашот (я, с появлением рецепта на сайте "Варка яйца в СВЧ" поваренка belo4ka, готовлю исключительно по нему): в мисочку, подходящую для СВЧ, влить полчайной ложки уксуса, добавить кипяток до середины мисочки, аккуратно разбить яйцо в мисочку и поставить в СВЧ на полную мощность на 40 сек. (в случае с моей микроволновкой я ставлю мощность 700 на 1,5 минутки). Или же просто можно подать суп, добавив в тарелку половинку вареного яйца))) ленивый вариант.