Свиная грудинка, запеченная в пиве

1 . Этап

Чеснок очистить, зубчики порезать ломтиками.

2 . Этап

В мясе со стороны реберной части сделать углубления длинным острым ножом, нашпиговать мясо чесноком. Обмазать грудинку солью и перцем. Обжарить мясо со всех сторон, кроме кожи, на небольшом количестве растительного масла. Можно отдельно в сковороде, можно прямо в форме, в которой будете запекать.

3 . Этап

Уложить грудинку кожей вниз в форму, обсыпать розмарином, добавить пиво. Плотно накрыть крышкой и поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут. Свиная грудинка, запеченная в пиве, готова.

4 . Этап

Можно дать ей немного отдохнуть. Нарезать порционно.

5 . Этап

Грудинку можно подавать с любым гарниром, но лучше всякого гарнира черный хлеб и свежая горчица. Приятного аппетита!