Бутерброд Особенный

1 . Этап

Все продукты даны из расчёта на две порции. Для приготовления этих бутербродов понадобятся небольшие пиалы. Я взяла не совсем пиалы, скорее формочки, и, как выяснилось позже, можно было взять чуть побольше. Для начала по размеру пиалы вырезать кусочки хлеба, которые будут основанием бутерброда.

2 . Этап

Дно и стенки каждой пиалы выложить кусочками лосося ( или другой похожей рыбы).

3 . Этап

Мякоть авокадо размять, добавить мягкий сливочный сыр и сок лимона. Для приготовления в моих формочках хватило бы одного авокадо и сока из 0.5 лимона. Так что при приготовления крема ориентируйтесь по выбранной посуде.

4 . Этап

Для приготовления яйца пашот взять плотный целлофановый пакет, смазать внутри растительным маслом, опустить в стакан и разбить в пакет яйцо.

5 . Этап

Сформировать мешочек, опустить в кипящую воду и подержать 3-4 минуты. (В зависимости от предпочитаемой консистенции желтка). Мешочек немного раскрутился и яйцо получилось не очень ровным!

6 . Этап

В каждую пиалу выложить яйцо пашот.

7 . Этап

Заполнить доверху сырно-авокадовой массой и накрыть сверху хлебом. Затем перевернуть пиалы на плоскую тарелку и вынуть бутерброды.