Зразы мясные с грибами

1 . Этап

1. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Выложите на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

2 . Этап

2. Тем временем мелко нарежьте вымытые и обсушенные грибочки. Добавьте к луку и жарьте на среднем огне до готовности. Посолите и поперчите в процессе по вкусу.

3 . Этап

3. Параллельно замочите хлеб (лучше использовать не слишком свежий) в молоке. В глубокую мисочку выложите фарш. Вбейте туда яйцо.

4 . Этап

4. Очистите вторую луковицу и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

5 . Этап

5. Выложите лук в фарш.

6 . Этап

6. Достаньте хлеб, предварительно выжав от молока, и тоже переложите в мисочку.

7 . Этап

7. Посолите и поперчите фарш, тщательно перемешайте.

8 . Этап

8. Влажными руками возьмите небольшое количество фарша.

9 . Этап

9. Сделайте в центре углубление и выложите немного начинки.

10 . Этап

10. Аккуратно залепите так, чтобы начинка оказалась полностью внутри.

11 . Этап

11. Перед жаркой обваляйте зразы со всех сторон в муке.

12 . Этап

12. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите зразы.

13 . Этап

13. На среднем огне жарьте с двух сторон до румяной корочки.

14 . Этап

14. Вот такие аппетитные мясные зразы с начинкой из грибочков получились. Подавайте их к столу с любимым гарниром или овощами.