Салат Молдова

1 . Этап

Брокколи отвариваем совсем недолго в соленой воде (минут 5), сливаем, оставляем студиться

2 . Этап

Грибочки режем помельче. Я всегда беру слабо-слабо замаринованные, потом сама довожу. Чтобы уксуса поменьше. Итак, порезали, выдавили лимончик

3 . Этап

Посолили, поперчили немного. Оставили на полчасика. Можно заранее приготовить.

4 . Этап

Ветчину порезали соломкой

5 . Этап

Брокколи разобрали на мелкие соцветия, если надо - порезали вдоль.

6 . Этап

Огурец - хорошо бы тоже соломкой. Но уж как получится.

7 . Этап

Грибы слили (лишняя жидкость не нужна), все перемешали. Заправили майонезом непосредственно перед подачей.