Колючие помидорки

1 . Этап

Ставим вариться рис. Я использовала дикий рис «Акватика Wild Rice». Рис заливаем водой в соотношении 1:2, доводим до кипения и варим на медленном огне примерно 50 минут.

2 . Этап

Это наши ингридиенты. Я взяла помидорки черри, так как в зимнее время они самые ароматные и вкусные. Конечно, пришлось немного повозиться ( но не долго)). А вот когда уже поспеют грунтовые томаты, все пойдет намного быстрей и конечно, намного вкусней.

3 . Этап

Итак, делаем начинку. Мелко-мелко нарезаем пару ломтиков вашей любимой ветчины, добавляем раздавленный зубчик чеснока, слоловую ложку сметаны, отварной рис и зелень. ОЧЕНЬ рекомендую кинзу. Ну, если вы ее не любите - добавьте любую другую по вашему вкусу. Перемешиваем, пробуем на соль. Я рис солила в процессе варки, поэтому не досаливала.

4 . Этап

Вот наша начинка (Она очень вкусная, остаток, что не вошел в помидоры, сын съел с превеликим удовольствием, просто намазыая ее на хлеб). Берем помидоры, срезаем крышечки и ложкой вынимаем мякоть. Фаршируем их смесью.

5 . Этап

В нафаршированные помидоры вставляем рисинки (конечно, больше для красоты)), на вкус это не повлияет. Но такие помидорчики очень привлекают детей.

6 . Этап

Вкусно получилось. И сытно и остренько и пикантно. В сезон помидор часто буду практиковать такую закусочку. У меня всю "партию" сын слопал единолично. Очень советую и Вам приготовить.