Ингредиенты для - Соус сливочный Пикантный
Как вкусно приготовить - Соус сливочный Пикантный
1 . Этап
Это необходимые нам продукты. Можно использовать готовый майонез, или сделать самим по любимому вами рецепту. У меня на фото продукты с учетом, что майонез готовим сами.
2 . Этап
Я делаю таким образом. В стакан блендера наливаю растительное масло, вбиваю сырое яйцо, добавляю соль и уксус. В этом рецепте я не кладу горчицу на данном этапе, а добавляю её уже потом непосредственно в соус, но это не принципиально.
3 . Этап
Затем взбиваю блендером (насадка ножи) в течение 3-4 минут, и всё, наш майонез готов.
4 . Этап
Перекладываем его в удобную для дальнейшего приготовления посуду.
5 . Этап
Лук и грибы нарезаем некрупными кубиками (не больше 0,5 см.)
6 . Этап
Так как у меня в данном случае грибы консервированные, то я сначала обжариваю лук почти до готовности, если же грибы свежие, то обжариваем сначала грибы.
7 . Этап
Добавляю грибы, обжариваю 2-3 минуты и оставляю остужаться.
8 . Этап
В майонез добавляем горчицу, томатный соус, табаско, перемешиваем.
9 . Этап
Корнишоны нарезаем кубиками не более 0,5 см.
10 . Этап
Добавляем их в наш соус, если соус получается густой, то можно еще добавить немного маринада от корнишонов, мне в данном случае этого делать не пришлось.
11 . Этап
И последний штрих, добавляем обжаренные грибы с луком. Перемешиваем, и соус готов.
12 . Этап
Как я уже писала выше, этот соус подходит к любым горячим блюдам, он также вкусен с отварной картошечкой, но создан он был именно как соус к блюдам с мангала. Пожалуйста, пробуйте и наслаждайтесь!