Соус сливочный Пикантный

1. Этап

Это необходимые нам продукты. Можно использовать готовый майонез, или сделать самим по любимому вами рецепту. У меня на фото продукты с учетом, что майонез готовим сами.

2. Этап

Я делаю таким образом. В стакан блендера наливаю растительное масло, вбиваю сырое яйцо, добавляю соль и уксус. В этом рецепте я не кладу горчицу на данном этапе, а добавляю её уже потом непосредственно в соус, но это не принципиально.

3. Этап

Затем взбиваю блендером (насадка ножи) в течение 3-4 минут, и всё, наш майонез готов.

4. Этап

Перекладываем его в удобную для дальнейшего приготовления посуду.

5. Этап

Лук и грибы нарезаем некрупными кубиками (не больше 0,5 см.)

6. Этап

Так как у меня в данном случае грибы консервированные, то я сначала обжариваю лук почти до готовности, если же грибы свежие, то обжариваем сначала грибы.

7. Этап

Добавляю грибы, обжариваю 2-3 минуты и оставляю остужаться.

8. Этап

В майонез добавляем горчицу, томатный соус, табаско, перемешиваем.

9. Этап

Корнишоны нарезаем кубиками не более 0,5 см.

10. Этап

Добавляем их в наш соус, если соус получается густой, то можно еще добавить немного маринада от корнишонов, мне в данном случае этого делать не пришлось.

11. Этап

И последний штрих, добавляем обжаренные грибы с луком. Перемешиваем, и соус готов.

12. Этап

Как я уже писала выше, этот соус подходит к любым горячим блюдам, он также вкусен с отварной картошечкой, но создан он был именно как соус к блюдам с мангала. Пожалуйста, пробуйте и наслаждайтесь!