Ингредиенты для - Тушеная говядина с луком и грибами
Как вкусно приготовить - Тушеная говядина с луком и грибами
1 . Этап
Крупными кусками порезать говядину.
2 . Этап
В разогретую глубокую сковороду налить оливковое масло и добавить сливочное масло. Растопить.
3 . Этап
Отправить в сковороду кусочки говядины и обжарить на среднем огне 15 минут.
4 . Этап
Морковь порезать брусками и отправить к мясу. Перемешать и жарить 5-7 минут.
5 . Этап
Репчатый лук нарезать полукольцами, крупными дольками красный лук и колечками лук-порей. Отправить в сковородку к другим ингредиентам. Хорошо перемешать. Оставить на 3 минуты.
6 . Этап
Добавить крупно порезанные зубчики чеснока. Жарить 1-2 минуты.
7 . Этап
Шампиньоны разрезать на четвертинки и отправить в сковородку. Перемешать. Обжарить в течении 7 минут. Добавить томатную пасту и воду. Хорошо перемешать. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 40 минут.
8 . Этап
Через сорок минут добавить мускатный орех, чёрный перец и соль по вкусу. Отрезать у хорошо вымытой головки чеснока небольшую часть и отправить в сковороду. Тушить 10 минут под крышкой.
9 . Этап
Добавить мелко порезанную петрушку и тушить ещё 15 минут. Готово.