Name: Тушеная говядина с луком и грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Говядина - 700 г; Морковь - 2 шт; Шампиньоны - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Лук красный - 2 шт; Лук-порей - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Томатная паста - 1 ст. л.; Вода - 500 мл; Масло оливковое - 2 ст. л.; Масло сливочное - 20 г; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Петрушка - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная говядина с луком и грибами

1. Говядина - 700 г

2. Морковь - 2 шт

3. Шампиньоны - 500 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Лук красный - 2 шт

6. Лук-порей - 1 шт

7. Чеснок - 4 зуб.

8. Томатная паста - 1 ст. л.

9. Вода - 500 мл

10. Масло оливковое - 2 ст. л.

11. Масло сливочное - 20 г

12. Мускатный орех - 0,5 ч. л.

13. Перец черный - 0,5 ч. л.

14. Соль - 0,5 ч. л.

15. Петрушка - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Тушеная говядина с луком и грибами

1. Этап

Крупными кусками порезать говядину.

2. Этап

В разогретую глубокую сковороду налить оливковое масло и добавить сливочное масло. Растопить.

3. Этап

Отправить в сковороду кусочки говядины и обжарить на среднем огне 15 минут.

4. Этап

Морковь порезать брусками и отправить к мясу. Перемешать и жарить 5-7 минут.

5. Этап

Репчатый лук нарезать полукольцами, крупными дольками красный лук и колечками лук-порей. Отправить в сковородку к другим ингредиентам. Хорошо перемешать. Оставить на 3 минуты.

1. Этап. Тушеная говядина с луком и грибами: Репчатый лук нарезать полукольцами, крупными дольками красный лук и колечками лук-порей. Отправить в сковородку к другим ингредиентам. Хорошо перемешать. Оставить на 3 минуты.

6. Этап

Добавить крупно порезанные зубчики чеснока. Жарить 1-2 минуты.

7. Этап

Шампиньоны разрезать на четвертинки и отправить в сковородку. Перемешать. Обжарить в течении 7 минут. Добавить томатную пасту и воду. Хорошо перемешать. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 40 минут.

1. Этап. Тушеная говядина с луком и грибами: Шампиньоны разрезать на четвертинки и отправить в сковородку. Перемешать. Обжарить в течении 7 минут. Добавить томатную пасту и воду. Хорошо перемешать. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 40 минут.

8. Этап

Через сорок минут добавить мускатный орех, чёрный перец и соль по вкусу. Отрезать у хорошо вымытой головки чеснока небольшую часть и отправить в сковороду. Тушить 10 минут под крышкой.