Name: Итальянский яблочный пирог
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Яблоко - 700 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 150 г; Печенье - 50 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Фисташки - 10 г; Сливки - 100 г; Соль - 1 щепот.; Шоколад темный - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Итальянский яблочный пирог

1. Мука пшеничная - 100 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Яблоко - 700 г

4. Яйцо куриное - 4 шт

5. Сахар - 150 г

6. Печенье - 50 г

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

8. Цедра лимона - 1 ч. л.

9. Фисташки - 10 г

10. Сливки - 100 г

11. Соль - 1 щепот.

12. Шоколад темный - 50 г

Как вкусно приготовить - Итальянский яблочный пирог

1. Этап

Продукты, с которыми мы будем работать!

2. Этап

Растопим 100 г сливочного масла

3. Этап

Яблоки моем, чистим, разрезаем на четвертинки, удаляем семена и нарезаем тонкими пластинками.

4. Этап

4 яйца взбить с 150 г сахара до кремообразного состояния, минут 5

5. Этап

50 г амареттини измельчить в мелкую крошку. Я измельчила в пакете для заморозки ( они прочнее ) простой скалкой.

6. Этап

Муку смешать с разрыхлителем и солью. Ввести вместе с цедрой лимона в яичную смесь, перемешать.

7. Этап

Теперь вводим измельчённое в крошку печенье и перемешиваем.

8. Этап

Вливаем сливочное масло, перемешиваем.

9. Этап

Добавляем тонко нарезанные яблоки. Аккуратно перемешиваем, чтобы тесто подружилось со всеми ломтиками яблок.

1. Этап. Итальянский яблочный пирог: Добавляем тонко нарезанные яблоки. Аккуратно перемешиваем, чтобы тесто подружилось со всеми ломтиками яблок.

10. Этап

Разъёмную форму - диаметром 24 см застилаем бумагой для выпечки и выкладываем наше тесто. Выпекаем в предварительно нагретой духовке (180 градусов) 55 минут. Время может и увеличиться, проверяем деревянной лучиной.

1. Этап. Итальянский яблочный пирог: Разъёмную форму - диаметром 24 см застилаем бумагой для выпечки и выкладываем наше тесто. Выпекаем в предварительно нагретой духовке (180 градусов) 55 минут. Время может и увеличиться, проверяем деревянной лучиной.

11. Этап

Вынимаем из духовки, остужаем сначала в форме, потом на решётке.

12. Этап

Шоколад растапливаем на водяной бане, переливаем в корнетик, наносим на оставшееся печенье шоколадные узоры и посыпаем рублеными фисташками. Ставим в холод для застывания.

1. Этап. Итальянский яблочный пирог: Шоколад растапливаем на водяной бане, переливаем в корнетик, наносим на оставшееся печенье шоколадные узоры и посыпаем рублеными фисташками. Ставим в холод для застывания.

13. Этап

Взбиваем 100 г сливок. С помощью кондитерского мешка наносим розочки, сверху украшаем подготовленным печеньем! Между печений украшаем тонкими ломтиками красного яблока!