Ингредиенты для - Блинные рулеты с сайрой и творогом
Как вкусно приготовить - Блинные рулеты с сайрой и творогом
1 . Этап
100 мл тёплого молока выливаем в посуду и растворяем в нём дрожжи. Добавляем сахар 1 ч л. венчиком соединяем.
2 . Этап
Добавляем муку 50 г и ставим в тёплое место на 15 минут.
3 . Этап
Выливаем в опару оставшееся молоко, кладём соль 1/4 ч л и разбиваем яйцо. Опять всё венчиком соединяем.
4 . Этап
Вмешиваем оставшуюся муку и добавляем масло подсолнечное. Соединяем и опять ставим в тепло ещё минут на 15.
5 . Этап
Пока тесто доходит, делаем начинку. В блендер выложила творог и рыбу из банки без жидкости, порезала зелень, отправила к рыбе и творогу, положила соль.
6 . Этап
Всё хорошо разбила. Начинка готова для рулетиков.
7 . Этап
Тесто подошло.
8 . Этап
Выпекаем толстые и большие блины. Сковорода у меня D-24 см. На разогретую, подмазанную сковороду наливаем тесто. На 1 блин-1 поварёшка теста. Жарим с одной стороны. Вот такие дырчатые блины у меня!
9 . Этап
Переворачиваем и дожариваем.
10 . Этап
Из этого теста получилось 4 шт толстых и больших блинов.
11 . Этап
Выкладываем начинку и промазываем блин ей, не домазывая края.
12 . Этап
Скручиваем рулетики.
13 . Этап
Оба края аккуратно подрезаем ножом. Начинка ушла вся на 4 шт рулетов.