Name: Торт с нежнейшим творожным кремом
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахарная пудра - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Ванилин - 1 стак.; Сода гашеная уксусом - 1 стак.; Творог - 400 г; Сливки - 330 мл; Желатин - 20 г; Вода - 150 мл; Клубника - 150 мл; Масло сливочное - 60 г; Сметана - 4 ст. л.; Сахар - 6 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Цедра апельсина - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт с нежнейшим творожным кремом

1. Яйцо куриное - 4 шт

2. Сахарная пудра - 1 стак.

3. Мука пшеничная - 1 стак.

4. Ванилин - 1 стак.

5. Сода гашеная уксусом - 1 стак.

6. Творог - 400 г

7. Сливки - 330 мл

8. Желатин - 20 г

9. Вода - 150 мл

10. Клубника - 150 мл

11. Масло сливочное - 60 г

12. Сметана - 4 ст. л.

13. Сахар - 6 ст. л.

14. Какао-порошок - 1 ст. л.

15. Цедра апельсина - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт с нежнейшим творожным кремом

1. Этап

Приготовим бисквит. Взбиваем яйца с сахарной пудрой.

2. Этап

Затем добавляем муку и ванилин. Взбиваем. Добавляем соду, гашенную уксусом и цедру апельсина, натертую на мелкой терке. Я использовала цедру аж двух апельсинов - вкус был нереальный!

1. Этап. Торт с нежнейшим творожным кремом: Затем добавляем муку и ванилин. Взбиваем. Добавляем соду, гашенную уксусом и цедру апельсина, натертую на мелкой терке. Я использовала цедру аж двух апельсинов - вкус был нереальный!

3. Этап

Все это дело ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем. Даем остыть. Разрезаем на 2 равные части. Пропитываем каждый корж. Я сделала такую пропитку: несколько клубничек измельчила в блендере, добавила 2 ст. л. сахара, щепотку лимонной кислоты, 0,5 ст. воды. Получилось то, что надо!

1. Этап. Торт с нежнейшим творожным кремом: Все это дело ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем. Даем остыть. Разрезаем на 2 равные части. Пропитываем каждый корж. Я сделала такую пропитку: несколько клубничек измельчила в блендере, добавила 2 ст. л. сахара, щепотку лимонной кислоты, 0,5 ст. воды. Получилось то, что надо!

4. Этап

Моем клубничку. Самое главное в этом пункте - не съесть всю клубнику в процессе приготовления торта!

5. Этап

Теперь приступим к приготовлению крема. Творог с помощью блендера превращаем в творожную массу без комочков!

1. Этап. Торт с нежнейшим творожным кремом: Теперь приступим к приготовлению крема. Творог с помощью блендера превращаем в творожную массу без комочков!

6. Этап

К творожной массе добавляем сливки. Медленно взбивая миксером, всыпаем сахарную пудру. Продолжаем взбивать до однородности.

1. Этап. Торт с нежнейшим творожным кремом: К творожной массе добавляем сливки. Медленно взбивая миксером, всыпаем сахарную пудру. Продолжаем взбивать до однородности.

7. Этап

Желатин заливаем холодной водой на 30 мин. Затем нагреваем до полного растворения желатина. Даем остыть и вливаем в наш творожный крем тонкой струйкой.

1. Этап. Торт с нежнейшим творожным кремом: Желатин заливаем холодной водой на 30 мин. Затем нагреваем до полного растворения желатина. Даем остыть и вливаем в наш творожный крем тонкой струйкой.

8. Этап

Сюда же всыпаем нарезанную кубиками клубнику и перемешиваем.

9. Этап

В разъемную форму выкладываем первый корж. Сверху на корж отправляем нарезанную дольками клубнику. Клубнику не жалейте - ее, на мой взгляд, много не бывает.

1. Этап. Торт с нежнейшим творожным кремом: В разъемную форму выкладываем первый корж. Сверху на корж отправляем нарезанную дольками клубнику. Клубнику не жалейте - ее, на мой взгляд, много не бывает.

10. Этап

Крем к этому времени уже должен начать густеть. Почти весь крем выливаем в разъемную форму, оставляем совсем немного для следующего пункта.

1. Этап. Торт с нежнейшим творожным кремом: Крем к этому времени уже должен начать густеть. Почти весь крем выливаем в разъемную форму, оставляем совсем немного для следующего пункта.

11. Этап

Сверху кладем второй корж, по верху которого распределяем очень тонким слоем оставшийся крем. Им же заполняем расстояние между коржом и разъемной формой. Ставим в холодильник где-то на 2 часа, до полного застывания крема.

1. Этап. Торт с нежнейшим творожным кремом: Сверху кладем второй корж, по верху которого распределяем очень тонким слоем оставшийся крем. Им же заполняем расстояние между коржом и разъемной формой. Ставим в холодильник где-то на 2 часа, до полного застывания крема.

12. Этап

Чтобы приготовить помадку, нужно просто смешать все ингредиенты и варить на маленьком огне до полного растворения сахара. Хоть это и очень простая помадка, но она одна из моих любимых!

1. Этап. Торт с нежнейшим творожным кремом: Чтобы приготовить помадку, нужно просто смешать все ингредиенты и варить на маленьком огне до полного растворения сахара. Хоть это и очень простая помадка, но она одна из моих любимых!

13. Этап

Даем помадке остыть. Отделяем торт от разъемной формы и покрываем его помадкой. Украшаем оставшейся клубникой и тертым шоколадом!

1. Этап. Торт с нежнейшим творожным кремом: Даем помадке остыть. Отделяем торт от разъемной формы и покрываем его помадкой. Украшаем оставшейся клубникой и тертым шоколадом!

14. Этап

Я обычно даю тортику постоять ночь, чтобы он как следует пропитался. И вот тортик готов! Вкус просто волшебный, отличный завтрак получается!

1. Этап. Торт с нежнейшим творожным кремом: Я обычно даю тортику постоять ночь, чтобы он как следует пропитался. И вот тортик готов! Вкус просто волшебный, отличный завтрак получается!

15. Этап

А вот еще один вариант этого нежнейшего тортика! Только бисквит здесь лимонный, вместо клубники - консервированные ананасы, а сверху шоколадная крошка и тертый шоколад. Ну оооочень вкусно получается! ;)