Пирог со сливовой начинкой

1. Этап

Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить воду, подсолнечное масло, муку с разрыхлителем. Еще раз взбить.

2. Этап

В отдельной миске взбить желтки и добавить к яичной смеси, аккуратно перемешать ложкой.

3. Этап

Форму для выпечки (20х30) проложить бумагой для выпечки. Вылить тесто в форму и печь в разогретой духовке при 200гр 8-10 минут. Готовую основу для пирога полностью остудить. Остывшую основу разрезать пополам.

4. Этап

Сливы нарезать на дольки, добавить сахар. На сковороде карамелизовать сливы.

5. Этап

Добавить вино, корицу, проварить несколько минут, чтобы испарился алкоголь.

6. Этап

Желе развести в 2 ложках воды, добавить к сливовой начинке. Перемешать и дать закипеть. Снять с огня.

7. Этап

Как только сливовая начинка начнет густеть, нанести ее на половину основы. Поставить в холодильник минимально на 30 минут.

8. Этап

Смешать все ингредиенты для крема. Нанести крем на сливовую начинку.

9. Этап

Прикрыть крем второй половиной основы. Слегка придавить Поставить в холодильник минимально на 2 часа и нарезать на кусочки.