Name: Гречнево-грибные котлеты с овсяными отрубями
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Грибы - 800 г; Крупа гречневая - 1 пакет.; Яйцо куриное - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 7 зуб.; Отруби - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец душистый - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Гречнево-грибные котлеты с овсяными отрубями

1. Грибы 800 г

2. Крупа гречневая 1 пакет.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Лук репчатый 2 шт

5. Чеснок 7 зуб.

6. Отруби 3 ст. л.

7. Соль по вкусу

8. Перец душистый по вкусу

9. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Гречнево-грибные котлеты с овсяными отрубями

1 . Этап

Грибы отварить. У меня были опята и белые, можно взять любые на Ваш вкус и даже шампиньоны, но тогда не будет такого аромата и вкуса именно лесных грибов. Пропустить грибы через мясорубку с репчатым луком и чесноком.

2 . Этап

Гречу ТМ Мистраль в пакетиках, отварить, как указано на упаковке.

3 . Этап

Для связки фарша я добавляю овсяные хлопья, во первых это полезно, а во вторых, тогда котлетки не требуют панировки и прекрасно держат форму.

1. Этап. Гречнево-грибные котлеты с овсяными отрубями: Для связки фарша я добавляю овсяные хлопья, во первых это полезно, а во вторых, тогда котлетки не требуют панировки и прекрасно держат форму.

4 . Этап

В грибной фарш добавить 2 яйца, отруби, соль и перец по вкусу и отваренную гречу. Хорошо вымешать и оставить минут на 20 (отдохнуть).

1. Этап. Гречнево-грибные котлеты с овсяными отрубями: В грибной фарш добавить 2 яйца, отруби, соль и перец по вкусу и отваренную гречу. Хорошо вымешать и оставить минут на 20 (отдохнуть).

5 . Этап

Сформовать плоские овальные котлетки и обжарить их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Огонь должен быть умеренным.

1. Этап. Гречнево-грибные котлеты с овсяными отрубями: Сформовать плоские овальные котлетки и обжарить их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Огонь должен быть умеренным.

6 . Этап

Я брала маленькое количество растительного масла и обжаривала на сковороде с антипригарным покрытием. Если ваши котлетки будут жариться в большем количестве масла, то их сначала нужно выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.