Цукаты на сковороде

1 . Этап

Порезать корки помело на желаемые кусочки.

2 . Этап

Загрузить корки в кастрюлю или любую подходящую ёмкость и залить чистой водой, так чтобы все корки были в воде. Утром и вечером меняем воду. Так двое суток. Потом сливаем воду, заливаем чистой холодной водой, ставим на плиту. Доводим до кипения и варим около 5 минут. Сливаем воду. Даём коркам остыть.

3 . Этап

Хорошо отжимаем, как губку, остывшие корки.

4 . Этап

Берём сковороду вок и варим в ней сироп. Наливаем воду. Насыпаем сахар. Помешивая, даём сиропу закипеть, убавляем огонь и варим минут 5. Засыпаем корки. Перемешиваем.

5 . Этап

Прибавляем огонь и варим корки по полного выпаривания жидкости.

6 . Этап

Активно перемешиваем корки. Дно металической сковородки станет белым от сахара, не пугайтесь, всё элементарно смоется водой!

7 . Этап

Выкладываем наши цукаты на решётку и идём спать или просто оставляем ещё подсохнуть на пару часов.

8 . Этап

Перекладываем цукаты в конфетницу!!! Приятного чаепития!!! Натурально, вкусно, сочно!!!