Name: Слоеный чизкейк Творожная нежность
Yield: 0
Ingredients: Слоенное бездрожжевое тесто - 460 гр.; Творог - 500 гр.; Лимон - 1 шт.; Сахар - 1 шт.; Ванильный сахар - 1 уп.; Яйцо куриное - 3 шт.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Манная крупа - 1 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Масло сливочное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоеный чизкейк Творожная нежность

1. Слоенное бездрожжевое тесто - 460 гр.

2. Творог - 500 гр.

3. Лимон - 1 шт.

4. Сахар - 1 шт.

5. Ванильный сахар - 1 уп.

6. Яйцо куриное - 3 шт.

7. Крахмал картофельный - 1 ст. л.

8. Манная крупа - 1 ст. л.

9. Корица - 1 ч. л.

10. Масло сливочное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Слоеный чизкейк Творожная нежность

1. Этап

У меня было вот такое тесто. Тесто предварительно разморозить (если нужно), раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Половину теста уложить на дно смазанной маслом формы (у меня 20 см).

2. Этап

Приготовить начинку. 2 яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром в пышную массу, добавить ваниль и натертую цедру лимона.

1. Этап. Слоеный чизкейк Творожная нежность: Приготовить начинку. 2 яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром в пышную массу, добавить ваниль и натертую цедру лимона.

3. Этап

Добавить творог, перемешать. Всыпать манку и крахмал, опять перемешать.

4. Этап

Отдельно взбить белки и добавить к творожной массе. Мешать аккуратно!

5. Этап

Выложить творожную начинку поверх теста и разровнять.

6. Этап

Накрыть сверху вторым слоем теста. Защипать края.

7. Этап

Я украсила верх рещёткой их слоёного теста. Верх пирога смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром смешанным с корицей. У меня корицы не оказалось, посыпала просто крупным сахаром. Выпекать 30-40 минут в разогретой до 180 С духовке. Если боитесь, что тесто не пропеклось, снимите через 40 минут аккуратно кольцо формы, накройте пергаментной бумагой, чтобы верх не подгорел и ещё минут на 15 в духовку. После выпекания хорошо остудить, посыпать сахарной пудрой и только потом можно вынуть из формы и разрезать на порции.