Треска в томатном соусе с брынзой

1. Этап

Рыбу порезать порционными кусками.

2. Этап

Выложить куски рыбы в огнеупорное блюдо, приправить солью и перцем.

3. Этап

Измельчить лук и чеснок. На разогретом растительном масле потомить лук до мягкости.

4. Этап

Добавить чеснок, сушеный базилик и паприку.

5. Этап

Влить яблочный сок, томить пару минут.

6. Этап

Добавить томаты вместе с соком. У меня томаты уже порезаны, если целые, аккуратно размять вилкой.

7. Этап

Довести до кипения, тушить при закрытой крышке и на малом огне 10 минут. Приправить солью. Добавить сахарный песок по вкусу, 1-2 щепотки.

8. Этап

Полученным соусом залить рыбу.

9. Этап

Сверху выложить кубики брынзы, слегка утопив их в соусе. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут, в зависимости от возможностей Вашей духовой камеры.

10. Этап

Подавать можно как основное горячее блюдо, например, с рисом или картофелем.

11. Этап

Или полностью остывшим, что тоже очень вкусно.

12. Этап

Приятного аппетита!