Бараньи ребрышки Муж на кухне

1 . Этап

Нашинковать капусту, нарезать морковь кружочками, лук полукольцами, чеснок мелким кубиком, перец болгарский небольшими брусочками (у меня замороженный)

2 . Этап

Обжарить в казане на масле, посолить, добавить специи.

3 . Этап

Добавить ребрышки, обжарить, добавить соль, специи.

4 . Этап

Добавить рубец (требуха). Предварительно его отварить 30 минут в подсоленной воде со специями, подробнее можно посмотреть здесь (для просмотра ссылки уберите два пробела) Затем нарезать тонкими кусочками и добавить. Посолить, поперчить и тушить на медленном огне час, периодически помешивая.

5 . Этап

Обед готов, я украсила веточками укропа и ягодами красной смородины.