Перец в медовом соусе

1 . Этап

Я готовила половину порции, потому у меня все в уменьшенном половинном варианте: перец, чеснок и петрушка.

2 . Этап

Перец режем на длинные полоски.

3 . Этап

Чеснок - тонкими пластинами. Веточки петрушки моем и просушим бумажным полотенцем.

4 . Этап

Приготовим маринад: соединяем в кастрюле с толстым дном воду, соль, сахар, мед, лавровый лист и растительное масло. Я использую рафинированное подсолнечное масло IDEAL

5 . Этап

Варим маринад 3 минуты и опускаем в него перец. Варим еще 7 минут.

6 . Этап

Добавляем уксус, чеснок и варим еще 3 минуты.

7 . Этап

В стерильные банки выкладываем веточки петрушки и закладываем наш перец, заливая маринадом. Укупориваем банки и переворачиваем. Оставляем так до полного остывания. Убираем в прохладное место!