Name: Курица, фаршированная грибами и рисом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Курица - 1,5 килограмма; Рис - 100 грамм; Грибы - 200-300 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Паприка сухая - 1 ст. ложка; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 2-3 щепоток; Масло растительное - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица, фаршированная грибами и рисом

1. Курица - 1,5 килограмма

2. Рис - 100 грамм

3. Грибы - 200-300 грамм

4. Лук репчатый - 2 штуки

5. Паприка сухая - 1 ст. ложка

6. Соль - 1 чайная ложка

7. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

8. Масло растительное - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Курица, фаршированная грибами и рисом

1. Этап

Первым делом варим рис. Промываем крупу и заливаем 1 стаканом воды. Добавляем 2 щепотки соли и варим на небольшом огне после закипания минут 10. Рис должен быть полуготовым.

2. Этап

В небольшой мисочке смешиваем 1-1,5 столовых ложки растительного масла, молотый перец, половину чайной ложки соли и паприку.

1. Этап. Курица, фаршированная грибами и рисом: В небольшой мисочке смешиваем 1-1,5 столовых ложки растительного масла, молотый перец, половину чайной ложки соли и паприку.

3. Этап

Курицу моем, обсушиваем. Затем тщательно обмазываем и снаружи, и внутри смесью, которую приготовили.

4. Этап

Грибы чистим, моем и нарезаем на кусочки.

5. Этап

Обжариваем грибы до готовности в небольшом количестве растительного масла.

6. Этап

Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами.

7. Этап

Обжариваем лук минут 7-8 .

8. Этап

Для начинки смешиваем обжаренные грибы и лук, добавляем рис. Солим и перчим по вкусу.

9. Этап

Фаршируем курицу получившейся начинкой. Отверстие закалываем зубочистками.

10. Этап

Связываем курице ноги.

11. Этап

Укладываем курицу в рукав для запекания. Завязываем концы рукава и укладываем курицу на противень или в другую жаропрочную форму. Прокалываем зубочисткой несколько отверстий в рукаве, чтобы в процессе готовки выходил пар.

1. Этап. Курица, фаршированная грибами и рисом: Укладываем курицу в рукав для запекания. Завязываем концы рукава и укладываем курицу на противень или в другую жаропрочную форму. Прокалываем зубочисткой несколько отверстий в рукаве, чтобы в процессе готовки выходил пар.

12. Этап

Запекаем курицу в духовке при температуре 200 градусов примерно 1 час. Затем разрежьте рукав и уберите его в стороны от курицы. Запекаем еще минут 20. За это время курица зарумянится и будет с корочкой.