Name: Кельтские новогодние лепeшки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Овсяные хлопья - 3 ст. л.; Масло сливочное - 75 г; Перец кайен - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар коричневый - 3 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Молоко - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кельтские новогодние лепeшки

1. Мука пшеничная - 1 стак.

2. Овсяные хлопья - 3 ст. л.

3. Масло сливочное - 75 г

4. Перец кайен - 0,5 ч. л.

5. Соль - 0,5 ч. л.

6. Сахар коричневый - 3 ч. л.

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

8. Молоко - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кельтские новогодние лепeшки

1. Этап

Сразу скажу, что лепёшек из этого количества ингредиентов получается мало, всего 15 шт. (хотя, это кому как..) Итак, для начала нужно смешать все сухие ингредиенты. Муку (неполный стакан, оставляем немного для присыпания рабочей поверхности. Муку не просеиваем), овсяные хлопья, соль..

2. Этап

Добавляем кайенский перец. Не бойтесь, готовому изделию он жгучесть не придаёт, а добавляет лишь нотку пикантности.

1. Этап. Кельтские новогодние лепeшки: Добавляем кайенский перец. Не бойтесь, готовому изделию он жгучесть не придаёт, а добавляет лишь нотку пикантности.

3. Этап

Коричневый сахар.

4. Этап

И разрыхлитель.

5. Этап

Добавляем растопленное сливочное масло. Его нужно немного остудить.

6. Этап

Замешиваем довольно плотное тесто, при необходимости добавляем немного муки. Или молока, если тесто получится очень плотное.

1. Этап. Кельтские новогодние лепeшки: Замешиваем довольно плотное тесто, при необходимости добавляем немного муки. Или молока, если тесто получится очень плотное.

7. Этап

Раскатываем довольно тонко, ~2мм.

8. Этап

Для вырезания лепёшек, нам понадобятся две формы или ёмкости разного диаметра. У меня это чашка и рюмка. Нужно, чтобы получился круг с отверстием посередине. Остатки теста собираем и снова раскатываем. Если собрать уже сложно (тесто плотное + раскатка на муке), можно добавить немного молока и вымесить ещё раз.

1. Этап. Кельтские новогодние лепeшки: Для вырезания лепёшек, нам понадобятся две формы или ёмкости разного диаметра. У меня это чашка и рюмка. Нужно, чтобы получился круг с отверстием посередине. Остатки теста собираем и снова раскатываем. Если собрать уже сложно (тесто плотное + раскатка на муке), можно добавить немного молока и вымесить ещё раз.

9. Этап

Выкладываем лепёшки на противень, посыпанный мукой. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке до появления золотистого цвета. Главное, не пропустить момент, потому что золотятся они довольно быстро и также быстро коричневеют.