Name: Морская ракушка с красной рыбой
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Булочка - 2 шт; Кета - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Огурец - 1 шт; Сыр плавленый - 3 ч. л.; Помидоры черри - 1 - 2 шт; Укроп - по вкусу; Лук зеленый - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Морская ракушка с красной рыбой

1. Булочка 2 шт

2. Кета 50 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Огурец 1 шт

5. Сыр плавленый 3 ч. л.

6. Помидоры черри 1 - 2 шт

7. Укроп по вкусу

8. Лук зеленый по вкусу

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Морская ракушка с красной рыбой

1 . Этап

Огурец моем, яйца очищаем от скорлупы. Для приготовления использовала Кету копчёную.

2 . Этап

Красную рыбу, огурец и яйцо измельчаем ножом мелким кубиком. Берём второе яйцо, отделяем желток от белка. Желток крошим к измельчённым ингредиентам, а белок оставляем для украшения.

1. Этап. Морская ракушка с красной рыбой: Красную рыбу, огурец и яйцо измельчаем ножом мелким кубиком. Берём второе яйцо, отделяем желток от белка. Желток крошим к измельчённым ингредиентам, а белок оставляем для украшения.

3 . Этап

Всё тщательно смешиваем, добавляем соль по вкусу. Кладём плавленый сыр, снова смешиваем.

4 . Этап

Берём нижнюю часть булочек, пальцами или чайной ложкой, прессуем мякиш не трогая края.

5 . Этап

В углубления булочек помещаем начинку с красной рыбой. Сверху посыпаем тёртым яичным белком через мелкую тёрку.

1. Этап. Морская ракушка с красной рыбой: В углубления булочек помещаем начинку с красной рыбой. Сверху посыпаем тёртым яичным белком через мелкую тёрку.

6 . Этап

Черри моем и кладём в центр каждой булочки, будто "жемчужину". У меня помидорка черри крупноватая, поэтому разрезала на половинки. Мелкие кладём по штучке без разрезания. Края булочек слегка смазываем плавленым сыром.

1. Этап. Морская ракушка с красной рыбой: Черри моем и кладём в центр каждой булочки, будто

7 . Этап

Посыпаем мелконарезанным зелёным луком.

8 . Этап

Булочки закрываем верхней частью так, чтобы получились створки "ракушки". Закрепляем шпажкой, чуть ниже центра. Перед употреблением шпажки снимаем, полностью закрываем "ракушки".