Name: Морская ракушка с красной рыбой
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Булочка - 2 шт; Кета - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Огурец - 1 шт; Сыр плавленый - 3 ч. л.; Помидоры черри - 1 - 2 шт; Укроп - по вкусу; Лук зеленый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морская ракушка с красной рыбой

1. Булочка - 2 шт

2. Кета - 50 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Огурец - 1 шт

5. Сыр плавленый - 3 ч. л.

6. Помидоры черри - 1 - 2 шт

7. Укроп - по вкусу

8. Лук зеленый - по вкусу

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Морская ракушка с красной рыбой

1. Этап

Огурец моем, яйца очищаем от скорлупы. Для приготовления использовала Кету копчёную.

2. Этап

Красную рыбу, огурец и яйцо измельчаем ножом мелким кубиком. Берём второе яйцо, отделяем желток от белка. Желток крошим к измельчённым ингредиентам, а белок оставляем для украшения.

1. Этап. Морская ракушка с красной рыбой: Красную рыбу, огурец и яйцо измельчаем ножом мелким кубиком. Берём второе яйцо, отделяем желток от белка. Желток крошим к измельчённым ингредиентам, а белок оставляем для украшения.

3. Этап

Всё тщательно смешиваем, добавляем соль по вкусу. Кладём плавленый сыр, снова смешиваем.

4. Этап

Берём нижнюю часть булочек, пальцами или чайной ложкой, прессуем мякиш не трогая края.

5. Этап

В углубления булочек помещаем начинку с красной рыбой. Сверху посыпаем тёртым яичным белком через мелкую тёрку.

1. Этап. Морская ракушка с красной рыбой: В углубления булочек помещаем начинку с красной рыбой. Сверху посыпаем тёртым яичным белком через мелкую тёрку.

6. Этап

Черри моем и кладём в центр каждой булочки, будто "жемчужину". У меня помидорка черри крупноватая, поэтому разрезала на половинки. Мелкие кладём по штучке без разрезания. Края булочек слегка смазываем плавленым сыром.

1. Этап. Морская ракушка с красной рыбой: Черри моем и кладём в центр каждой булочки, будто

7. Этап

Посыпаем мелконарезанным зелёным луком.

8. Этап

Булочки закрываем верхней частью так, чтобы получились створки "ракушки". Закрепляем шпажкой, чуть ниже центра. Перед употреблением шпажки снимаем, полностью закрываем "ракушки".