Name: Пончики на молоке без дрожжей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Масло растительное - 300 миллилитров; Мука - 2 стакана; Сахар - 3 ст. ложки; Разрыхлитель - 1 ст. ложка; Соль - 1 чайная ложка; Масло сливочное - 5 ст. ложек; Молоко - 3/4 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пончики на молоке без дрожжей

1. Масло растительное - 300 миллилитров

2. Мука - 2 стакана

3. Сахар - 3 ст. ложки

4. Разрыхлитель - 1 ст. ложка

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Масло сливочное - 5 ст. ложек

7. Молоко - 3/4 стакана

Как вкусно приготовить - Пончики на молоке без дрожжей

1. Этап

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

2. Этап

Вмешивайте холодное сливочное масло в муку до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупную крошку.

3. Этап

Добавьте молоко, перемешивайте до состояния однородной массы.

4. Этап

Выложите тесто на обильно посыпанную мукой поверхность. Вымешивайте его, пока не получится сформировать однородный, не липнущий к рукам шар.

5. Этап

Разделите ваш большой шарик теста на маленькие кусочки (наши будущие пончики) размером, приблизительно, 1,5 - 2 столовые ложки. Сформируйте из кусочков шарики.

6. Этап

Заполните глубокую сковороду растительным маслом так, чтобы оно полностью (или почти полностью) покрывало пончики.

7. Этап

Разогрейте сковороду с маслом приблизительно до 175 градусов.

8. Этап

Пока масло разогревается, вы можете приготовить смесь из сахарной пудры и корицы в небольшой мисочке.

9. Этап

Приготовьте тарелки, в которые будете складывать готовые пончики. Для этого застелите их бумажным полотенцем, которое впитает лишнее масло.

10. Этап

Аккуратно обжарьте пончики в масле (примерно 3-4 минуты каждая порция).

11. Этап

Готовые пышки выложите на тарелку с бумажным полотенцем, оставьте их там секунд на 30. Затем обмакните каждый пончик в смесь из сахарной пудры и корицы и положите на другую тарелку.

12. Этап

Повторяйте эти шаги до тех пор, пока все пончики не будут приготовлены. Вкуснее всего они горячие/теплые. На следующий день они становятся уже не такими вкусными. Так что кушайте их, как говорится, с пылу, с жару :).