Name: Гороховый мусс
Yield: 1
Ingredients: Горошек зеленый - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр Адыгейский - 500 г; Масло оливковое - 2.5 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Мята - по вкусу; Бекон - 8 ломт.

Ингредиенты для - Гороховый мусс

1. Горошек зеленый 500 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Сыр Адыгейский 500 г

4. Масло оливковое 2.5 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

7. Мята по вкусу

8. Бекон 8 ломт.

Как вкусно приготовить - Гороховый мусс

1 . Этап

Замороженный зеленый горошек высыпаю в кастрюлю Zepter, добавляю репчатый лук, разрезанный на несколько крупных частей.

2 . Этап

Закрываю кастрюлю крышкой и ставлю на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите еще на 10 минут.

1. Этап. Гороховый мусс: Закрываю кастрюлю крышкой и ставлю на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите еще на 10 минут.

3 . Этап

Горошек успеет за это время приготовиться. Примерно одну столовую ложку готового горошка откладываю для украшения готовой закуски.

1. Этап. Гороховый мусс: Горошек успеет за это время приготовиться. Примерно одну столовую ложку готового горошка откладываю для украшения готовой закуски.

4 . Этап

К горошку добавляю адыгейский сыр, соль и перец черный молотый по вкусу, 2 столовые ложки оливкового масла.

5 . Этап

С помощью блендера измельчаю ингредиенты до образования однородной массы.

6 . Этап

Силиконовую форму для кексов чуть смазываю оливковым маслом. С помощью чайной ложки выкладываю в нее горохово-сырную массу как можно плотнее, чтобы не было пустот. Накрываю заполненную форму пакетом (чтобы не засох верхний слой гороховой массы), убираю в холодильник примерно на 2 часа.

1. Этап. Гороховый мусс: Силиконовую форму для кексов чуть смазываю оливковым маслом. С помощью чайной ложки выкладываю в нее горохово-сырную массу как можно плотнее, чтобы не было пустот. Накрываю заполненную форму пакетом (чтобы не засох верхний слой гороховой массы), убираю в холодильник примерно на 2 часа.

7 . Этап

Выкладываю гороховый мусс на тарелку, украшаю "розой" из тонкого ломтика бекона и листочками свежей мяты. На готовый мусс выкладываю по несколько штук готового зеленого горошка. Закуска из свежего горошка готова! Приятного Вам аппетита!