Name: Гороховый мусс
Yield: 1
Ingredients: Горошек зеленый - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр Адыгейский - 500 г; Масло оливковое - 2.5 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Мята - по вкусу; Бекон - 8 ломт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гороховый мусс

1. Горошек зеленый - 500 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Сыр Адыгейский - 500 г

4. Масло оливковое - 2.5 ст. л.

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Мята - по вкусу

8. Бекон - 8 ломт.

Как вкусно приготовить - Гороховый мусс

1. Этап

Замороженный зеленый горошек высыпаю в кастрюлю Zepter, добавляю репчатый лук, разрезанный на несколько крупных частей.

2. Этап

Закрываю кастрюлю крышкой и ставлю на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите еще на 10 минут.

1. Этап. Гороховый мусс: Закрываю кастрюлю крышкой и ставлю на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите еще на 10 минут.

3. Этап

Горошек успеет за это время приготовиться. Примерно одну столовую ложку готового горошка откладываю для украшения готовой закуски.

1. Этап. Гороховый мусс: Горошек успеет за это время приготовиться. Примерно одну столовую ложку готового горошка откладываю для украшения готовой закуски.

4. Этап

К горошку добавляю адыгейский сыр, соль и перец черный молотый по вкусу, 2 столовые ложки оливкового масла.

5. Этап

С помощью блендера измельчаю ингредиенты до образования однородной массы.

6. Этап

Силиконовую форму для кексов чуть смазываю оливковым маслом. С помощью чайной ложки выкладываю в нее горохово-сырную массу как можно плотнее, чтобы не было пустот. Накрываю заполненную форму пакетом (чтобы не засох верхний слой гороховой массы), убираю в холодильник примерно на 2 часа.

1. Этап. Гороховый мусс: Силиконовую форму для кексов чуть смазываю оливковым маслом. С помощью чайной ложки выкладываю в нее горохово-сырную массу как можно плотнее, чтобы не было пустот. Накрываю заполненную форму пакетом (чтобы не засох верхний слой гороховой массы), убираю в холодильник примерно на 2 часа.

7. Этап

Выкладываю гороховый мусс на тарелку, украшаю "розой" из тонкого ломтика бекона и листочками свежей мяты. На готовый мусс выкладываю по несколько штук готового зеленого горошка. Закуска из свежего горошка готова! Приятного Вам аппетита!