Лапша Долгая и счастливая жизнь

1. Этап

Лапшу отварить 5 минут и откинуть на дуршлаг

2. Этап

Свинину нарезать тонкими ломтиками.

3. Этап

Лук и чеснок порезать небольшими кубиками.

4. Этап

Лук обжарить на раскалённой сковороде до золотистого цвета, потом добавить чеснок.

5. Этап

Добавить свинину, перемешать и также обжарить. Баклажан нарезать небольшими кубиками ( у меня его не оказалось, поэтому я его не показываю, можно и без него, блюдо не особо потеряет при этом, но в рецепте он есть, поэтому я его и указываю), сладкий перец соломкой. Соединить овощи с мясной смесью и продолжать жарить, непрерывно помешивая.

6. Этап

Влить соевый соус, вино, бульон, добавить молотый имбирь.

7. Этап

Перемешать, потушить несколько минут и посолить.

8. Этап

Для соуса нарезанные ломтиками грибы посыпать мукой и обжарить на масле.

9. Этап

Влить бульон, соевый соус, посолить и и потушить, помешивая минут 5.

10. Этап

Готовый соус.

11. Этап

При подаче на стол лапшу выложить на блюдо, на неё горкой уложить мясо-овощную смесь и сверху грибной соус. Украсить зеленью. Приятного аппетита!