Суп-пюре из фасоли с беконом

1 . Этап

В кастрюле-жаровне обжарьте бекон около 3 минут до полуготовности.

2 . Этап

К бекону добавьте оливковое и сливочное масло.

3 . Этап

Нарежьте полукольцами лук-шалот и тоже добавьте к бекону, обжарьте 6 минут до мягкого состояния.

4 . Этап

Теперь добавьте белую консервированную фасоль ТМ Фрау Марта (без жидкости).

5 . Этап

Затем добавьте измельченный чеснок, сушеный тимьян (щепотку) и куриный бульон. Доведите смесь до кипения и готовьте еще 15 минут.

6 . Этап

Суп взбейте блендером до однородного состояния (будьте осторожны, с горячей жидкостью при взбивании).

7 . Этап

Добавьте в суп-пюре сливки.

8 . Этап

Затем добавьте красный жгучий перец (щепотку) и соль по вкусу. Подогрейте суп не доводя до кипения.

9 . Этап

Оставьте суп на плите, чтобы он не остыл.

10 . Этап

Поджарьте хлеб.

11 . Этап

Намажьте поджаренный хлеб толстым слоем козьего сыра (у меня сыр козий со свежей зеленью) и нарежьте на гренки по 2 см каждая.

12 . Этап

Подавайте суп, разлив в небольшие бульонницы, сверху положите гренки с козьим сыром и посыпьте черным молотым перцем.

13 . Этап

Приятного аппетита!